食品添加剂PPT课件 食品营养强化剂概述.pptx

目录Contents延时符一、营养强化剂的概念与作用二、营养强化剂的使用要求和强化方法

延时符一、营养强化剂的概念与作用（一）概念食品营养强化剂是指为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

延时符（二）作用①弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失；②改善地域因素导致的某些营养素摄入水平低或缺乏引起的健康影响；③改善饮食习惯和（或）其他原因导致的某些营养素摄入水平低或缺乏引起的健康影响④补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或）其他营养成分的含量。

延时符二、营养强化剂的使用要求和强化方法（一）使用要求1、食用后不应导致相关营养素摄入