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2026年公共营养师职称考试试卷及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在评估个体营养状况时，常用的方法包括哪些？()

A.食物调查

B.体格检查

C.血液检测

D.以上都是

2.下列哪种食物富含抗氧化物质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.蓝莓

D.面包

3.蛋白质在人体中的作用不包括以下哪项？()

A.构成和修复身体组织

B.产生能量

C.促进生长发育

D.维持酸碱平衡

4.以下哪种营养素对视力保护最为重要？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.公共营养师在指导糖尿病患者膳食时，应注意什么原则？()

A.控制总热量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.选择低血糖指数食物

D.以上都是

6.以下哪种食物富含植物化学物质？()

A.精白米

B.瘦肉

C.蔬菜

D.饮料

7.公共营养师在制定老年人膳食计划时，应优先考虑哪些营养素的补充？()

A.蛋白质

B.钙和维生素D

C.纤维素

D.脂肪

8.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.饼干

C.燕麦

D.油条

9.公共营养师在评估儿童营养状况时，应关注哪些生长发育指标？()

A.身高体重比

B.体重身高比