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2026年公共营养师二级能力检测试卷及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.1.以下哪项是人体必需的七大营养素之一？()

A.水

B.蛋白质

C.糖类

D.氧气

2.2.以下哪种维生素对于视力和免疫系统特别重要？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

3.3.高血压患者的饮食应该避免以下哪种食物？()

A.新鲜水果

B.全麦面包

C.咖啡

D.鲑鱼

4.4.婴幼儿期的膳食中，以下哪项营养素的需求量相对较高？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素C

5.5.胆固醇升高者应减少以下哪种食物的摄入？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.植物油

6.6.以下哪项不是营养缺乏症？()

A.营养不良

B.缺钙

C.缺铁性贫血

D.蛋白质热能营养不良

7.7.以下哪种食物富含钙质？()

A.橙子

B.番茄

C.西瓜

D.牛奶

8.8.糖尿病患者应限制以下哪种食物的摄入？()

A.全麦面包

B.蔬菜

C.豆腐

D.糖果

9.9.以下哪种维生素有助于促进铁的吸收？()

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

10.10