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2026年公共营养师(三级)考试真题试卷及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的氨基酸组成中，属于非必需氨基酸的是：()

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.苯丙氨酸

2.以下哪种食物富含维生素B1？()

A.面包

B.鸡蛋

C.牛奶

D.瘦肉

3.关于膳食纤维的作用，以下说法错误的是：()

A.增加饱腹感，减少热量摄入

B.促进肠道蠕动，预防便秘

C.降低血清胆固醇，预防心血管疾病

D.促进营养素的吸收

4.人体所需的微量元素中，以下哪一项不是必需的？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.钼

5.关于平衡膳食的原则，以下哪项是不正确的？()

A.膳食多样化

B.食物搭配合理

C.适量摄入热量

D.摄入量大于排出量

6.孕妇在妊娠早期应注意补充哪种营养素？()

A.蛋白质

B.钙

C.维生素A

D.叶酸

7.关于肥胖的定义，以下哪项是正确的？()

A.BMI＜18.5为肥胖

B.BMI＞25为肥胖

C.BMI＜25为肥胖

D.BMI＜30为肥胖

8.关于食物的营养价值，以下哪种说法是不正确的？()

A.谷物类富含碳水化合物

B.肉类富含蛋白质

C.水果富含维生素和矿物质

D.食用油富含脂