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2026年公共营养师考试题库及答案解析(推荐)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师的主要职责是什么？()

A.营销食品

B.营养评估

C.食品加工

D.餐饮管理

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？()

A.米饭

B.面包

C.瘦肉

D.蔬菜

3.维生素D的主要来源是什么？()

A.肉类

B.蔬菜

C.鱼肝油

D.鸡蛋

4.以下哪种矿物质对骨骼健康最为重要？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.磷

5.膳食纤维对人体的哪些方面有益？()

A.降低胆固醇

B.增加饱腹感

C.促进消化

D.以上都是

6.孕妇在孕期需要增加哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碘

C.铁和叶酸

D.以上都是

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.米饭

C.燕麦

D.鸡蛋

8.营养不良的主要表现是什么？()

A.体重增加

B.生长发育迟缓

C.免疫力下降

D.以上都是

9.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.水果

B.蔬菜

C.油脂

D.蛋白质

二、多选题(共5题)

10.公共营养师在进行膳食调查时，需要注意哪些内容？()

A.膳食的种类和数量

B.食物的加工和烹饪方法

C