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2026年公共营养师真题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的氨基酸组成是否完全取决于遗传因素？()

A.是

B.否

C.部分是

D.无法确定

2.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.米饭

B.面包

C.猪肉

D.鸡蛋

3.维生素D的主要来源是什么？()

A.肉类

B.水果

C.海产品

D.粮食

4.膳食纤维的主要功能是什么？()

A.促进维生素吸收

B.降低胆固醇

C.提高血糖

D.增加饱腹感

5.贫血患者最适宜摄入哪种食物？()

A.米饭

B.面包

C.瘦肉

D.水果

6.儿童挑食会导致哪些营养问题？()

A.蛋白质缺乏

B.维生素C缺乏

C.脂肪酸缺乏

D.以上都是

7.肥胖者的饮食应该注意哪些方面？()

A.减少糖分摄入

B.增加脂肪摄入

C.减少蛋白质摄入

D.以上都是

8.孕妇在孕晚期需要增加哪种营养素的摄入量？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

9.维生素A的主要功能是什么？()

A.促进骨骼生长

B.促进细胞分裂

C.维护皮肤健康

D.抗氧化作用

10.哪些食物中含有较多的钙？()

A.