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2026年公共营养师之二级营养师练习试题(含答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.玉米

B.面粉

C.鸡蛋

D.红薯

2.以下哪种维生素对视力和皮肤健康非常重要？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

3.以下哪种矿物质对骨骼健康最为重要？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

4.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精白米

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

5.以下哪种食物属于低血糖生成指数（GI）食物？()

A.面包

B.水果

C.红薯

D.酸奶

6.以下哪种食物富含Ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鱼油

C.花生油

D.玉米油

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面粉

B.糙米

C.白米

D.面条

8.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.鸡蛋

9.以下哪种食物属于高纤维食物？()

A.面包

B.蔬菜

C.水果

D.鱼肉

10.以下哪种食物属于高蛋白食物？()

A.面包

B.蔬菜

C.鸡蛋

D.面条

二、多选题(共5题)

11.在营养咨询中，以下哪些是评估个体营养状