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幼儿园食品安全年度重点工作计划

一、工作目标

以《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《幼儿园工作规程》为核心依据，严格落实地方市场监管部门、教育行政部门关于校园食品安全的各项要求，围绕“零事故、全规范、强意识、优保障”四大核心目标开展全年工作：

1.全年食品安全责任事故发生率为0，食源性疾病事件发生率控制在0.1‰以下，无群体性食物中毒、无食品相关舆情事件；

2.食堂食品安全量化分级保持A级标准，日常监督检查合格率100%，“明厨亮灶”覆盖率100%、在线监控接入率100%；

3.从业人员持证上岗率100%，年度食品安全培训覆盖率100%，考核合格率不低于98%；

4.幼儿、教职工、家长食品安全知晓率分别不低于85%、95%、90%，家长对食堂满意度年度测评不低于95%。

二、重点任务及时间安排

（一）责任体系与制度建设（1-2月）

1.完善三级责任链条

1月15日前完成年度食品安全责任书签订：园长为第一责任人，与分管后勤副园长签订责任书；分管副园长与食堂管理员、保健医、采购负责人分别签订责任书；食堂管理员与所有从业人员签订岗位责任书，明确每个环节的责任清单、追责机制，责任书存档率100%。

1月20日前调整食品安全管理小组，由园长任组长，成员包含后勤副园长、保健医、食堂管理员、教师代表、家长代表各2名，明确小组每月1次专项会议、每季度1次全