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2025年食品安全教育题库小学生组及答案

一、选择题（每题2分，共30分）

1.小明在小区便利店买了一包辣条，发现包装上没有生产日期，他应该怎么做？

A.反正便宜，直接吃掉

B.告诉店主或家长，不购买

C.撕开包装检查味道，没问题就吃

答案：B

2.以下哪种食物容易因储存不当产生黄曲霉毒素？

A.新鲜苹果

B.发霉的花生

C.冷藏的牛奶

答案：B

3.妈妈从超市买了一盒标注“常温保存”的蛋糕，回家后发现已经过了保质期3天，正确的做法是？

A.加热后给小明当早餐

B.扔掉，不食用

C.分给邻居家小朋友一起吃

答案：B

4.学校门口小摊贩卖的“彩色糖画”颜色特别鲜艳，可能添加了过多的？

A.天然果汁

B.食用色素

C.蜂蜜

答案：B

5.下列哪种行为符合食品安全要求？

A.用刚切过生肉的菜刀直接切水果

B.吃水果前用流动水冲洗30秒以上

C.把吃剩的炸鸡放在常温下过夜

答案：B

6.发芽的土豆不能吃，主要是因为产生了有毒物质？

A.龙葵素

B.维生素

C.蛋白质

答案：A

7.小红在野餐时打开一包未过期的薯片，发现薯片有哈喇味，这说明？

A.薯片受潮了

B.油脂氧化变质

C.调味粉放多了

答案