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公共营养师基础知识考试题+参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖主要是为了()。

A、促进机体利用蛋白质

B、促进微量营养素吸收

C、防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

D、促进脂肪动员

E、防止胎儿低血糖症

正确答案：C

2.糖耐量试验膳食中使用的葡萄糖量为()g。

A、100

B、50

C、125

D、25

E、75

正确答案：E

3.含维生素A原相对较高的食物是()。

A、菠菜

B、卷心菜

C、豌豆

D、土豆

正确答案：A

4.预防中老年人骨质疏松的描施,应从()开始。

A、更年期

B、绝经期

C、青壮年时间

D、骨质疏松早期

E、儿童期

正确答案：E

5.传播是人类通过()交流信息的活动。

A、符号和示意

B、语言和媒介

C、符号和媒介

D、语言和符号

正确答案：C

6.我国的营养教育在近十年中取得了快速发展,特别是在()方面。

A、小学生营养方面

B、大学生营养方面

C、幼儿园儿童和家长的教育

D、中学生营养方面

正确答案：C

7.维生素A缺乏时,可能出现的症状为()。

A、脂溢性皮炎

B、皮下出血点

C、银屑病

D、毛囊上皮过度角化

E、毛发红糠疹

正确答案：D

8.有关维生素的特点说法正确的是()。

A、能提供能量

B、能参与人体组织的构成

C、不能在人体内储存

D、一般不能在人体合成(维生素D例