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公共营养师基础知识练习题+答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.下列()是天然抗氧化物质的主要来源。

A、山珍海味

B、粮谷类

C、蔬菜和水果

D、鲍参鱼翅

E、深海鱼类

正确答案：C

2.乳母对铁的需要主要用于()。

A、胎儿铁储备

B、恢复孕期铁丢失

C、预防婴儿缺铁性贫血

D、供给婴儿生长需要

E、促进婴儿免疫力提高

正确答案：B

3.敬业是一种对待自己职业的应有态度,它的核心要求是()。

A、认真工作是为了受到领导、群众的好评

B、对待工作可以应付了事

C、努力工作只为挣钱养家

D、对待工作勤奋努力,精益求精,尽职尽责

正确答案：D

4.哺乳对母体健康的影响哪一项不符合()

A、促进子宫恢复

B、减少宫颈癌的发生

C、引起子宫收缩

D、减少子宫出血

正确答案：B

5.母乳中含有的能够促进直肠中乳酸杆菌生长,抑制致病性革兰氏阴性菌生长的物质是()。

A、低聚糖

B、补体

C、溶菌酶

D、抗体

E、乳铁蛋白

正确答案：A

6.某地发生一起急性中毒事件,257人出现恶心、呕吐,视力模糊,重者出现失明、呼吸困难、昏迷,42人死亡,经调查发现患者发病前均食用了散装白酒。引起这一事件的有毒成分可能为()。

A、甲醇

B、氢氰酸

C、杂醇油

D、甲醛

正确答案：A

7.为预防神经管畸形的发生,叶酸补充最好从()开始。

A、孕早期

B、哺乳期

C、孕晚期

D、计划怀孕或