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食堂燃气爆炸应急处置预案

一、总则

1.1编制目的

为有效应对食堂燃气泄漏、爆炸事故，规范应急处置流程，最大程度降低人员伤亡、财产损失及社会影响，保障食堂运营秩序稳定，特制定本预案。

1.2编制依据

严格遵循《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《城镇燃气管理条例》《生产安全事故应急条例》《建筑设计防火规范》（GB50016-2014，2018年版）《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006）《餐饮场所使用燃气基本安全要求》等法律法规及标准要求，结合食堂实际运营场景编制。

1.3适用范围

本预案适用于食堂所有燃气使用场景的泄漏、爆炸及衍生事故处置，涵盖燃气管道泄漏、灶具故障漏气、气瓶泄漏、爆炸引发的火灾、建筑坍塌、人员受伤等各类突发情况，包含日常运营时段、供餐高峰时段、非运营时段全时段场景。

1.4工作原则

坚持“生命至上、安全第一”，优先保障人员生命安全；“预防为先、平战结合”，日常强化隐患排查与应急演练；“统一指挥、分级响应”，明确各层级职责，避免处置混乱；“科学处置、快速高效”，严格按照燃气安全规范操作，防止次生事故发生。

二、应急组织架构及职责

2.1应急指挥部

总指挥：食堂所属单位主要负责人，为应急处置第一责任人，负责全面统筹事故应急决策，下达应急指令，对接外部救援力量，协调事故善后及调查工作。

副总指挥：后勤管理部门负责人、安全管理部门负责人