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桌面演练脚本

一、演练基本信息

项目

内容

演练名称

XX市2024年重大食品中毒事件应急处置桌面演练

演练时间

2024年X月X日9:00-11:30

演练地点

XX市应急指挥中心二楼会议室

演练总指挥

XX市人民政府副市长张XX

主办单位

XX市人民政府、XX市食品安全委员会

参演单位

市食安办、市应急管理局、市市场监管局、市卫健委、市公安局、市教育局、市财政局、市交通运输局、市生态环境局、市疾控中心、XX区人民政府、XX人民医院、涉事餐饮企业XX餐饮管理有限公司

演练背景

2024年XX市中考前夕，XX中学组织初三考生开展考前动员聚餐，共有186名考生、21名教师在XX餐饮管理有限公司XX分店集体用餐，餐后4小时陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状，截至当日20时，已有42人送医就诊，初步判断为群体性沙门氏菌食物中毒事件，根据《XX市突发公共事件总体应急预案》《XX市食品安全突发事件应急预案》，本次事件符合Ⅳ级以上食品安全突发事件响应标准

演练目的

1.检验我市《重大食品中毒事件应急处置预案》的实用性和可操作性，优化应急响应流程；2.磨合各职能部门应急联动机制，明确部门职责分工，提升协同处置效率；3.提升各级应急指挥人员、一线处置人员的风险研判、决策部署、应急处置能力；4.向社会科普食品中毒事件应急处置知识，提升公众食品安全防范意识

演练场景设置

本次演练共设置6个场景