原创力文档食品安全管理人员考试试题及答案
一、单项选择题（共20题，每题只有1个正确选项，多选、错选、不选均不得分）
1.根据2021年修正的《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的人员，企业应当采取的正确措施是（）
A.继续留岗待后续补考核B.不得安排从事食品安全管理相关岗位工作C.降薪留岗观察3个月后再次考核D.直接调整至后勤行政岗位无需考核
2.餐饮服务提供者加工制作生冷类生食海产品时，操作规范要求加工后的成品应当在什么时限内上桌供消费者食用（）
A.30分钟B.1小时C.2小时
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