食品检验机构检验人员上岗考试试卷附答案.docx

食品检验机构检验人员上岗考试试卷附答案

满分：100分考试时间：120分钟合格分数线：80分

一、判断题（共20题，每题1分，共20分。请在题后括号内填写“√”或“×”，错答、不答均不得分）

1.食品检验机构出具的检验报告具有法律效力，需加盖检验检测专用章且有检验、审核、批准人员签字方可生效。（）

2.食品采样时，采集的样品数量应不少于检验需求量的2倍，其中1份用于检验，1份用于留样备查。（）

3.优级纯试剂的标签颜色为红色，纯度高于分析纯试剂，可用于所有精确检验工作。（）

4.食品中水分检测采用直接干燥法时，恒重的判定标准为两次烘干称量的质量差值不超过2mg。（