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食品企业管理-陈明海-R1教学大纲.doc

食品企业管理-陈明海-R1教学大纲.doc

    食品企业管理

    课程基本情况

    课程编号：

    课程总学时：32(其中，讲课32，实验0，上机0)

    课程学分：2

    课程分类：选修

    开设学期：春

    开课单位：食品科学与营养工程学院营养与食品安全系

    适用专业：营养与食品安全、食品科学与工程等

    所需先修课：初步掌握食品专业知识

    课程负责人：陈明海

    课程内容简介

    企业的经营管理，尤其是人事管理，在当今的食品企业的经营活动中占有相当重要的地位。本课程为本科生必修课，目的在于通过课程学习使学生掌握关于现代食品企业管理的

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