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2026年食品仓库防潮措施培训试卷及答案

2026年食品生产经营主体食品仓库防潮管控专项培训考核试卷

满分：100分考核时长：90分钟适用岗位：仓储管理员、品控巡检员、仓库主管、供应链运维专员

一、填空题（共20空，每空1分，总计20分，请将符合规范要求的数值、操作标准、管控要求填写在对应横线处）

1.根据GB14881-2023《食品生产通用卫生规范》2025年补充修订条款，普通常温食品储存库区的常规管控相对湿度阈值不得高于____，高防潮优先级食品专属库区相对湿度管控阈值不得高于____。

2.食品仓储区域内所有食品货品的存放需严格执行“离地隔墙离顶”要求，其中食品堆垛距离墙面最