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2026年食疗养生师(食疗原理基础)试题及答案

试题部分

一、单项选择题（共20题，每题只有1个正确答案）

1.我国现行（2024年修订正式实施）的药食同源可用于食疗的物质共多少种？

A.98种B.111种C.119种D.127种

2.中医食疗理论中“四气”指的是？

A.春夏秋冬四季之气B.食材的寒、热、温、凉四种属性C.酸苦甘辛咸五种气味D.升降浮沉四种作用趋势

3.下列不属于食材“五味”功效的是？

A.辛味能散能行B.甘味能补能和C.酸味能收能涩D.苦味能下能软

4.现代食疗原理中，基础代谢所需能量占人体总能量消耗的比例约为？

A.30%-40%B.40%-50%C.60%-70%D.70%-80%

5.下列哪种食材属于寒性食材，适合实热体质人群食疗使用？

A.生姜B.莲子C.西瓜D.桂圆

6.食疗原理中“辨证施食”的核心依据是？

A.季节变化B.个体体质与病证性质C.地域差异D.年龄性别

7.人体必需的宏量营养素不包括下列哪项？

A.蛋白质B.碳水化合物C.膳食纤维D.脂肪

8.中医食疗中“归经”理论指的是？

A.食材对机体不同部位的选择性作用B.食材进入人体后的代谢路径C.食材的烹饪加工方式D.食材的服用时间要求

9.对于气虚体质人群，下列哪种食疗食材优先选用？

A.薄荷B.黄芪C.金银花D.菊花

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