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三级公共营养师婴幼儿辅食营养密度核算考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于高能量密度食物？()

A.水果

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.蔬菜

2.婴幼儿辅食中，哪种维生素是预防佝偻病的关键？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.以下哪种食物最适合作为婴幼儿的第一种辅食？()

A.稀释的米糊

B.蛋黄泥

C.番茄泥

D.肉末

4.婴幼儿辅食中，如何判断食物是否过敏？()

A.观察宝宝是否出现皮疹

B.观察宝宝是否出现腹泻

C.观察宝宝是否出现呕吐

D.以上都是

5.婴幼儿辅食中，哪种矿物质对骨骼发育至关重要？()

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.鸡肉

C.蔬菜

D.水果

7.婴幼儿辅食中，如何防止食物中毒？()

A.确保食物新鲜

B.食物煮熟彻底

C.食物储存得当

D.以上都是

8.婴幼儿辅食中，哪种食物富含优质蛋白质？()

A.米饭

B.面粉

C.鸡肉

D.蔬菜

9.婴幼儿辅食中，如何添加盐分？()

A.1岁以内不加盐

B.1岁后逐渐添加

C.2岁后适