四级公共营养师 烟酸缺乏癞皮病考题.docxVIP

四级公共营养师烟酸缺乏癞皮病考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟酸缺乏会导致哪些症状？()

A.皮肤粗糙

B.舌炎

C.神经炎

D.以上都是

2.以下哪种食物富含烟酸？()

A.瘦肉

B.蔬菜

C.谷物

D.以上都不对

3.烟酸缺乏症在哪些人群中较为常见？()

A.老年人

B.儿童

C.长期素食者

D.以上都不对

4.烟酸缺乏会导致哪些消化系统问题？()

A.腹泻

B.腹胀

C.消化不良

D.以上都是

5.烟酸缺乏会导致哪些神经系统问题？()

A.疲劳

B.神经痛

C.肌肉无力

D.以上都是

6.烟酸缺乏症的治疗方法包括哪些？()

A.补充烟酸

B.药物治疗

C.营养改善

D.以上都是

7.烟酸缺乏症的诊断主要依据什么？()

A.症状表现

B.食物摄入调查

C.血液检查

D.以上都是

8.烟酸缺乏症的患者应避免哪些食物？()

A.谷物

B.豆类

C.蔬菜

D.以上都不对

9.烟酸缺乏症与哪些疾病有关联？()

A.糖尿病

B.高血压

C.心脏病

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.烟酸缺乏会导致哪些症状？()

A.皮肤粗糙

B