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四级公共营养师 营养成分表基础解读考题.docx

四级公共营养师 营养成分表基础解读考题.docx

    四级公共营养师营养成分表基础解读考题

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.营养成分表中，蛋白质的符号表示是什么？()

    A.能

    B.水

    C.蛋白质

    D.脂肪

    2.以下哪种食物的膳食纤维含量较高？()

    A.精白米

    B.粗粮面

    C.白面包

    D.纯牛奶

    3.维生素A的主要食物来源是什么？()

    A.绿叶蔬菜

    B.番茄

    C.红薯

    D.鸡蛋

    4.人体每天所需的钙质摄入量大约是多少？()

    A.500毫克

    B.1000毫克

    C.1500毫克

    D.

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