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2026年食品检验试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题，总计20分）

1.根据2025年修订实施的《食品生产经营监督检查管理办法》，食品检验机构出具虚假检验报告的，法定代表人、检验负责人、直接责任人的行业禁入期限为（）

A.3年B.5年C.10年D.终身

答案：D

解析：2025版办法明确，对出具虚假食品检验报告造成重大食品安全事故的机构相关责任人，执行终身行业禁入，较此前10年禁入要求进一步收紧监管尺度。

2.按照GB2762-2025《食品中污染物限量》，稻谷中镉的最大残留限量为（）

A.0.1mg/kgB.0.2mg/kgC.0.3mg/kgD.0.5mg/k