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粮油质量检验员资格考试题库及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共计30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据GB1351-2008《小麦》，三等小麦的容重最低要求为（）g/L。

A.710B.730C.750D.770

2.采用GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》中直接干燥法测定粮食水分时，烘箱的设定温度应为（）。

A.95±2℃B.105±2℃C.115±2℃D.125±2℃

3.下列指标中，属于粮食安全卫生指标的是（）。

A.容重B.不完善粒C.铅含量D.粗蛋白质

4.粮食中粗脂肪含量测定的经典