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食品安全突发事件应急预案

1总则

1.1编制目的

为建立健全食品安全突发事件快速响应和处置机制，规范应急处置流程，有效预防、及时控制和消除食品安全突发事件的危害，最大限度减少事件造成的人员伤亡和财产损失，保障公众身体健康和生命安全，维护正常经济社会秩序，制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国突发事件应对法》（2024年修订）、《突发公共卫生事件应急条例》、《市场监管突发事件应急管理办法》等公开施行的法律法规和规范性文件，结合工作实际制定。

1.3适用范围

本预案适用于行政区域内发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全突发事件的应急处置工作。

1.4工作原则

坚持以人为本、生命至上，把保障公众生命安全和身体健康作为首要任务，第一时间开展患者救治和风险控制；坚持预防为主、防治结合，强化日常风险监测和隐患排查，做到早发现、早报告、早处置；坚持统一领导、分级负责，在各级党委政府统一领导下，落实属地管理责任和部门监管责任，建立上下联动、条块结合的应急处置体系；坚持科学严谨、依法处置，充分发挥专家技术支撑作用，严格按照法律法规规定开展调查处置，确保处置流程规范、定性准确、处理适当；坚持快速反应、公开透明，建立快速响应机制，第一时间发布权威信息，主动回应社会关切，有效引导舆论。

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