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酒店经理考试题及答案

一、单项选择题（总分30分）

1.在酒店管理系统中，PMS通常指的是什么？

答案：物业管理系统（PropertyManagementSystem）

2.酒店收益管理中，衡量酒店客房销售效率的核心指标是？

答案：每间可供出租客房收入（RevPAR）

3.酒店客房部在进行查房时，必须遵循的标准化作业程序简称是？

答案：SOP（StandardOperatingProcedure）

4.当客人对酒店服务表示不满并提出投诉时，酒店经理首先应采取的态度是？

答案：倾听并安抚客人情绪

5.在酒店成本控制中，为了确保菜品质量稳定，必须严格执行的标准是？

答案：标准食谱