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食品召回管理办法

第一章总则

第一条为了加强食品生产经营活动监督管理，规范食品召回行为，防控食品安全风险，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本办法。

第二条在中华人民共和国境内，食品生产经营者对其生产经营的不安全食品的停止生产经营、召回和处置活动，以及市场监督管理部门对上述活动的监督管理，适用本办法。

第三条本办法所称不安全食品，是指有证据证明已经或者可能对人体健康和生命安全造成损害的食品，包括但不限于以下情形：

（一）已经诱发食品污染、食源性疾病、食物中毒的食品；

（二）存在明确的食品安全危害隐患，若继续流通食用极有可能引发上述健康损害的食品；

（三）不符合食品安全国家标准的食品；

（四）违反食品安全法律法规规定生产经营的食品，如超范围超限量使用食品添加剂、添加非食用物质、超过保质期、标签标识存在虚假信息且误导消费者等。

第四条食品生产经营者是食品安全第一责任人，应当建立健全食品追溯体系，准确记录并保存食品生产、采购、销售、运输等全链条信息，确保食品流向可追溯、问题可定位、责任可倒查，发现不安全食品时应当立即停止生产经营，主动履行召回义务，及时消除食品安全风险。

第五条县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作，上级市场监督管理部门负责对下级部门的