食品经营企业食品安全管理制度.docx

食品经营企业食品安全管理制度

1从业人员健康与卫生管理制度

1.1健康管理范围

本企业所有接触直接入口食品的从业人员（含销售、仓储、加工、配送、采购人员，以及临时用工、实习人员）必须纳入健康管理范畴，每年至少进行1次健康检查，持有效《健康证明》上岗，健康证明有效期不得超过12个月。

1.2健康筛查要求

从业人员上岗前需提交近1个月内的二级及以上医疗机构出具的健康检查报告，检查项目包含痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，相关健康档案由行政部门统一留存，留存期限不得少于从业人员离职后2年。

1.3患病离岗机