2027版《酒店经营与管理》教案 第14课.docxVIP

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课程

分析酒店营销环境

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

了解酒店营销环境的特点和类型

掌握酒店SWOT分析的概念和步骤

素养目标：

弘扬科学精神、传播科学思想、倡导科学方法

教学重难点

教学重点：酒店营销环境的特点、酒店营销环境的类型

教学难点：酒店SWOT分析

教学方法

情景模拟法、问答法、讨论法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

考勤

【教师】使用文旌课堂APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

情境导入

【教师】利用多媒体展示情景，进行案例分析

【学生】聆听、思考

【教师】随机邀请学生回答以下问题：

酒店营销环境的特点有哪些？案例中的营销环境呈现出怎样的特点？

酒店营销环境的类型有哪些？

【学生】聆听、思考、回答

【教师】总结学生的回答

传授新知

【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解分析酒店营销环境的基础知识

任务一分析酒店营销环境

一、酒店营销环境的特点

酒店营销环境是指影响酒店营销活动的各种内部因素和外部因素的集合。酒店经营者或管理者要在市场上开展营销活动，就必须先了解酒店营销环境的特点。具体来说，酒店营销环境具有以下特点：

（1）多变性。酒店营销环境是由多种因素构成的，这些因素会随着社会的发展而不断变化，酒店营销环境也会随之发生变化