2027版《酒店经营与管理》教案 第17课.docxVIP

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课程

认识酒店财务管理

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

熟悉酒店财务管理的特点、内容和意义

素养目标：

培养强烈的工作责任心和敬业精神

教学重难点

教学重点：酒店财务管理的特点、酒店财务管理的意义

教学难点：酒店财务管理的内容

教学方法

情景模拟法、问答法、讨论法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

考勤

【教师】使用文旌课堂APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

情境导入

【教师】利用多媒体展示情景，进行案例分析

【学生】聆听、思考

【教师】随机邀请学生回答以下问题：

酒店财务管理的特点有哪些？

酒店财务管理的内容有哪些？案例中涉及酒店财务管理的哪些内容？

【学生】聆听、思考、回答

【教师】总结学生的回答

传授新知

【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解酒店财务管理的基础知识

任务一认识酒店财务管理

一、酒店财务管理的特点

酒店财务管理是指酒店经营者或管理者根据酒店的经营目标和经营需要，对酒店资金的筹集、分配、使用、清偿等活动进行管理的过程。酒店财务管理具有以下特点：

（1）实时性。

（2）复杂性。

（3）风险性。

（4）综合性。

二、酒店财务管理的内容

为了实现利润最大化和酒店价值最大化的目标，酒店必须进行财务管理。酒店财务管理包括以下内容。