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餐饮企业燃气泄漏应急演练总结报告

为深刻汲取近期全国餐饮场所燃气安全事故教训，全面检验公司燃气泄漏应急预案的科学性、实用性和可操作性，提升一线员工的应急处置能力和政企协同联动水平，有效防范和遏制燃气安全事故发生，本次演练由XX市餐饮行业协会指导、XX连锁餐饮管理有限公司主办，联合属地XX燃气供应有限公司、XX街道应急管理办公室、XX消防救援站共同开展，于2024年9月12日14:00至16:30在公司中心厨房、XX商圈店、XX社区店三个点位同步举行，公司旗下12家直营门店的安全管理员、后厨班组全员及职能部门相关人员共127人参与演练，覆盖中心厨房、商圈店、社区店三类核心经营场景，累计设置模拟泄漏点位7个、突发导调情节6项，出动应急车辆7台，投入各类应急物资12类共217件。据应急管理部2024年上半年全国燃气安全形势通报数据，上半年全国共发生燃气生产安全事故21起、死亡25人，其中餐饮场所事故占比达61.9%，燃气泄漏处置不当是导致事故扩大的主要原因，占比超过70%。本次演练严格对照《城镇燃气管理条例》《餐饮场所燃气安全规程》（GB45250-2022）等法规标准要求，采用“双盲导调+实景模拟+全程评估”的模式，不提前告知具体泄漏时间、泄漏点位和突发情节，最大程度还原真实事故场景，确保演练成效真实可信。

一、演练筹备工作情况

本次演练筹备周期为21天（2024年8月22日至9月1