【毕业论文】槲皮素的提取及分析测定研究进展.docVIP

【标题】槲皮素的提取及分析测定研究进展 【作者】刘剑波 【关键词】槲皮素??提取方法??测定方法 【指导老师】贺 薇 【专业】化学 【正文】1引言槲皮素(QCT，quercet in)是一种具有多种生物活性黄酮类化合物具有很高药用价值。在植物界中约有100种中草药含有槲皮素，广泛分布于多种植物花、果实、叶中，如中药槐米干燥花蕾、地耳草(田基黄)、银杏叶、番石榴叶、贯叶连翘、菟丝子、洋葱、槐花、地锦草、刺五加、满山红等。其中在有些草药中槲皮素含量很高，如槐花米中含量高达4?%左右，而且提取的方法也比较简便，如乙醇回流提取法，微波辅助提取法，碱溶酸水解法等。近年来，研究发现槲皮素具有多种药理活性，且槲皮素毒副作用小,?越来越显示出重要的临床应用价值。90年代以来，有关槲皮素的抗肿瘤、抗炎、抗血小板聚集、抗氧自由基、扩血管等作用的研究取得了可喜的进展。特别是槲皮素对肿瘤的化学预防作用和治疗作用日益受到人们的重视。正因为槲皮素的广泛的药用价值，成为近年来国内外医药界研究的热门课题。因此从植物中提取出高含量、高纯度槲皮素取以及研究槲皮素的含量测定方法具有广泛的应用前景。通过查阅文献，到目前为止，槲皮素含量测定的方法主要有分光光度法、色谱法、毛细管电泳法、薄层扫描法、极谱法以及相继出现的联用技术等。但这些方法比较分散，没有系统的进行整理，因此本文针对槲皮素的提取和测定进行文献综述，希望对研究槲皮素新的提取和含量测定方法提供一定的理论依据。2槲皮素简介槲皮素(QCT，Quercetin)又名栎精，槲皮黄素，是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮类化合物。化学命名为 3,3′,4′,5?,7-五羟基黄酮，分子结构如图1所示，其二水合物为黄色针状结晶，溶于乙醇，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水。因此在分析测定时需要加入部分乙醇或碱液促使其溶解。槲皮素主要来源于壳斗科植物伊比利亚栎皮和叶，小檗科植物红角莲，金丝桃科植物红旱莲、金草，夹竹桃科植物红麻等，同时许多中草药如槐米、侧柏叶、高良姜、款冬花、桑寄生、三七、银杏等均含有槲皮素，尤其以银杏科植物银杏叶中含量丰富，在槐花米中含量高达4%左右。在这些植物中槲皮素多以甙的形式存在，经酸水解可得到槲皮素。?图2.1　槲皮素结构3槲皮素提取及测定方法3.1槲皮素的提取方法在天然产物中槲皮素的提取方法很简单，如乙醇回流提取法，微波辅助提取法，超声波辅助提取法，碱溶酸水解法等。下面就这些方法做一下简单介绍。3.1.1乙醇回流提取法雍国新[1]采用回流提取法，利用乙醇提取荷叶中的槲皮素，通过4因素3水平正交试验，确定乙醇提取荷叶中槲皮素的最佳条件：最优提取工艺为提取温度100℃，乙醇溶液浓度为60%，固液比1∶20，提取时间1h。在此条件下，槲皮素的转移率在70.0%以上。3.1.2微波辅助提取法微波加热是透入内部的能量被物料吸收置换成热能对物料的加热，形成独特的物料受热方式，具有均匀性的特点，同时具有反应高效性和强选择性等特点，而且操作简便，副产物少，提取率高及产物纯度高等优点。本法多用在药材的浸出，在槲皮素的提取上，取得了良好的效果。陈代武等[2]人对微波法提取绞股蓝中的槲皮素进行了研究，将绞股蓝晾干、粉碎过筛，精确称取粒度为160～250μm，水分含量为15%的绞股蓝10g，加乙醇50mL，设定微波功率为100W，振荡10min，进行提取。然后过滤分离，用乙醇洗涤3遍，便得到了槲皮素。其提取率达到了63.5%。该方法不仅提取率高，而且提取时间大大缩短，节省了能源，是一种适合于绞股蓝中槲皮素的提取技术。3.1.3超声波辅助提取法用超声波法提取黄酮类物质，是目前比较新的方法。其原理主要是利用超声波在液体中的空化作用加速植物有效成份的浸出提取。另外，还利用其次效应，如机械振动，扩散，击碎等，使其加速被提取成份的扩散，释放。超声波提取法大大缩短了提取时间，提高了有效成分的提取率、原料的利用率。英荣建[3]对超声波法对松柏叶中槲皮素的提取进行了研究，提取方法：采取几种常见的松柏叶，分别取新鲜松柏叶用研钵捣碎，各取30g置于500mL的容量瓶中，并提上标签，每份加入95%的乙醇用超声波提取两次（第一次200mL，第二次150mL），每次30min，温度为80℃，将每份抽滤除渣，合并提取液，分别用旋转蒸发器控制水浴温度在80～95℃，进行常压蒸馏浓缩，回收乙醇，便得到槲皮素，其提取率达到了68.3%。3.1.4碱溶酸水解法何勤等[4]人利用碱提取酸沉淀法提取槐米中的槲皮素，该方法采用正交试验法，得出最佳工艺为：用10倍量的0.105%氢氧化钠溶液煮沸4次，每次20 min，调节pH值至6，取沉淀加10倍量的4%硫酸溶液微沸水解1h，得到槲皮素，其平均提取率为