论珠江流域鱼苗生产的生态与社会环境及其相关知识与技术.pdfVIP

JourDalofOriginalEcologicalNationalCulture 论珠江流域鱼苗生产的生态与 社会环境及其相关知识与技术 梁志成 (陕西师-汜44-大学西北历史环境与经济社会发展研究院，陕西 西安 710062) 摘 要：明清时期在珠江的鱼苗生产中，形成了中上游产卵场与下游捕捞场的天然分工。这种天 然分工的形成，既与上游的地理因素有关，也是鱼类洄游产卵习性所使然，更与下游因桑基鱼塘发 展而形成的鱼苗需求市场扩大有关。这样的需求也催生了下游鱼苗捕捞技术的完善和有效。 关键词：珠江；鱼苗生产 ；经验技术 中图分类号：$922．6 文献标识码 ：A 文章编号：1674—621X(2013)02—0016—05 太 长江和珠江都是明清时期我国鱼苗生产的主 所产的天然鱼苗，天然鱼苗捕捞 ，是当年珠江流域 土 产地。对于明清时期长江流域的鱼苗生产，尹玲 渔业生产的关键。 知 识 玲已有专文加以论述…，在此无须赘述。至于，对 一 、 珠江鱼苗生产的环境 与 珠江流域的鱼苗生产研究成果相对较少。20世纪 珠江主要 由西江、北江、东江组成，而鱼苗生 生 态 70年代，为了编撰 《珠江三角洲农业志》，佛山地 产主要在西江。 《广东新语》载：“粤有三江，惟西 建 区革命委员会 “珠江三角洲农业志”编写组，曾编 江多有鱼花。”[3]556这主要是北江、东江河流长度 设 著过 《珠江三角洲农业志(初稿)》，其三为 《珠江 过短，很难满足洄游鱼类产卵的要求，而作为珠江 三角洲池塘养鱼业发展史和捕捞渔业、海水养殖 干流的西江，从云南省沾益县马雄山发源至广东 的历史发展概况》。④该书虽草成于文革末期，但是 省思贤浯，河长 2074．8千米，已经能够满足各种 参编人员多为华南农业学院、中山大学、复旦大学 洄游鱼类在流动的江水中产卵，乃至鱼卵孵化成 等高校治学严谨的农学家和历史学家。该书虽是 鱼苗的不同需求，加之西江流域面积广大、支流众 地方志的初稿，但是其 中史论结合，更可视为一篇 多，非常有利于形成多种类的产卵场，对不同鱼种 严谨的珠江三角洲渔业史专著，它为本文写作提 的繁殖都能提供合适的产卵地。 供了资料和参考。另外，王双怀在 《明代华南的渔 (一)中上游产卵场的环境与鱼苗捕捞 业生产》一文中，也对华南鱼苗的捕捞和销售有所 论及 J。明清时期，珠江流域的鱼苗生产 中，在 我国自古池塘养鱼以鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、 鲮鱼为主，“塘鱼以鳊(白鲢)、大头 (鳙鱼)、鲩 (草 西江上游地区主要形成的是鱼苗的产卵场 ，下游 地区则形成鱼苗的捕捞场 ，这主要是由珠江水系 鱼)、黔 (即鲮)为重，蓄之易长，不伤其类，且能行 的环境和一些鱼类的生长繁殖习性决定的。加之 于远方” 。这些适宜于人工喂养的鱼种通称 明中叶以后，珠江三角洲 “桑基鱼塘”的逐渐形成， 为 “家鱼”，“家鱼”