不同形态锰对大白菜产量及品质的影响.pdfVIP

第32卷 第4期 华南农业大学学报 Vo1．32．No．4 2011年 10月 JournalofSouthChinaAgriculturalUnive~ity Oct．2011 不 同形态锰对大 白菜产量及 品质 的影响 韩冬芳 一，王德汉 ，黄培钊 ，段继贤 ，葛仁山 (1华南农业大学 资源环境学院，广东 广州510642；2深圳市芭田生态工程股份有限公司，广东深圳 518105) 摘要：采用盆栽试验，研究复混肥中添加不同形态锰对大白菜BrassicapekinensisRupr．产量及品质的影响，复混肥中 分别添加硫酸锰 (MnSO)、氨基酸螯合锰 (Mn—AA)和EDTA螯合锰 (Mn—EDTA)，施锰量分别为0．2、0．5、1．0、1．5 和 2．0mg·kg～．结果表明，与不施锰对照相 比，适量添加锰能提高大 白菜的产量，均 以施锰 1．0mg·kg 效果最 佳，添加Mn—AA增产幅度最大，可增产 15．7％；施锰 1．5和2．0mg·kg 时，添加 MnSO4和Mn—EDTA处理小幅减 产，添加Mn—AA处理增产的幅度降低；适量添加3种形态锰均可提高大白菜叶绿素相对含量 (SPAD值)；添加Mn— AA组对提高大 白菜的品质最佳，可有效提高可溶性蛋 白质及维生素C的含量，降低亚硝酸和硝酸盐含量． 关键词：不同形态锰；大白菜；产量；品质 中图分类号：$634．1 文献标志码 ：A 文章编号：1001—411X(2011)04—0010—04 EffectsofDifferentCombinedM anganeseIononthe YieldandQualityofBrassicapekinensis HAN Dong．fang，，WANG Dehan ，HUANG Pei—zhao ，DUAN Ji—xian ，GE Ren—shan (1CollegeofResourcesandEnvironment，SouthChinaAgriculturalUniversity，Guangzhou510642，China； 2ShenzhenBatianEcotypicEngineeringCo．Ltd．，Shenzhen518105，China) Abstract：Thepotexperimentwascarried outtostudytheeffectsofdifferentcombined manganeseion addedtocompoundfertilizeronyieldandqualityofBrassicapekinensisRupr．．Thefertilizerwassupple- mentedwithmanganesesulfate(MnSO4)，amino—acidchelatedmanganese(Mn—AA)orethylenediamine tetraaceticaciddisodiummanganese(Mn—EDTA)．TherewerefivelevelsofMnconcentration，namely Mn0．2，0．5，1．0，1．5and2．0mg ·kg～．Addingappropriatecombinedmanganeseionsmightincrease theyieldofB．pekinensis：themaximum productionwith 1．0mg ·kg～ Mn—AA applicationincreasedby 15．7％ ；theapplicationofMnSO4orMn．EDTA leadtodecreasetheyield．Theapplicationof1．5and2．0 mg ·kg～Mn—AA reducedtheproduction．ApplicationofappropriatemanganesecouldincreasetheSPAD value．Theapplicationofappropri