河南省1991-2010年学生超重肥胖变化趋势分析.pdfVIP

l534 中国学校卫生 2011年 l2月第32卷第 12期 ChinJSehHealth，December 2011，Vo1．32，No．12 5．1 组建食品卫生管理委员会 要求每一位委员都是自愿并 进课堂 ，设立食品安全宣传专栏 ，举办 “养成 良好饮食行为，自 热心服务的健康师生 ，经过卫生监督部 门的有关食品安全、法 我保护身体健康”为主题的征文 比赛 ，举办食品安全与健康主 律法规等理论培训，考核合格后上岗。上 岗后 ，边工作 、边学 题讲座 ，定期广播食 品安全知识和案例分析等，以提高师生食 习、边培训 ，强化服务意识，提高参与能力，确保监督管理的有 品安全意识 ，增强 自我防范能力。 效性。 总之 ，高校食品安全关系到学生身体健康和生命安全，关 5．2 师生与从业人员结对帮教 先进的设施需要人去操作 ， 系到高校教学秩序的稳定，关系到高校的健康发展。高校食品 先进的制度也要人去实施 ，食品的卫生安全最终将落实到从业 安全管理工作既要立足师生服务，保障安全供应 ，维护学校的 人员身上。而大多数从业人员的素质不高 ，法律法规和食品卫 正常秩序和稳定，又要遵循市场经济规律办事，考虑承包方切 生知识缺乏，与师生结对，实行帮教 ，不失为一项行之有效的 身利益，切实达到多方共赢和谐的 目的。坚持与时俱进，不断 措施。 探索 ，创新方法 ，全员参与，以人为本，重在落实。 5．3 开展 多层次、多形式的全方位健康教育 开展食品安全 收稿 日期 ：2011 7—14 【疾病控制】 河南省 1991—2010年学生超重肥胖变化趋势分析 何健 ，杨汴生，孙经 河南省疾病预防控制中心，郑州450016 【摘要】 目的 了解河南省城乡7～22岁在校学生超重和肥胖的发生及发展变化状况，为学生肥胖防治工作提供参考。方法 利用 河南省 1991，1995，2000，2005及2010年学生体质调研资料 ，对其中的超重和肥胖检出率进行比较。结果 1991—2010年河南省学生的超 重和肥胖发生率在年龄、城乡、性别和整体上均呈现出随时间推移而逐渐增长的趋势，超重、肥胖年均增长速度分别为5．40％和9．32％；超 重和肥胖发生率呈现出城市高于乡村、男生高于女生的规律，但 1995年后乡村超重和肥胖的年增长速度超过了城市学生；无论城乡还是学 段，学生肥胖年均增长率均高于超重 ，且乡村部分学段学生的超重、肥胖年均增长率高于城市；速度增长最快的为城市大学生，年均增长率 高达 14．50％。结论 营养健康教育与促进工作应及时跟上经济建设快速发展的需要，动员家长、学生积极参与，为学生提供合理的膳食， 促进学生健康饮食行为习惯的养成 。 【关键词】 超重；肥胖症；患病率；学生 【中图分类号】 G478．2 R151．I 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2011】12-1534-02 体重超过正常值上限是发生肥胖的危险信号，而肥胖则是 肥胖检出率和乡村女生超重检出率较 1991年略低外，其他年 引发高血压 、心脑血管病、糖尿病等慢性非传染性疾病的主要 份城乡男女超重、肥胖检出率均随时间的推移呈明显上升趋 因素之一。随着我国经济建设的快速发展，在广大人 民生活水 势。1991—2010年间，城乡学生超重总检出率增长了7．68个 平和营养状况得到明显改善的同时，儿童青少年营养过剩现象 百分点，年均增长速度为5．40％；1991—2000年和2000—2010 也 日趋严重。为了解河南省在校学生超重和肥胖发生发展变 年分别增长了88．59％和44．13％，年均增长速度为9．32％