浅谈沈阳地区不常见十种水果——营养成分及功效.pdfVIP

综 述 No．30Vo1．09 September2011 CHINAHEALTHMONTHLY 的繁殖速度也会 比平时加快，及时补充 已死亡细胞缺位，健全机体 血压除外)、肺结核，糖尿病并发症、前列腺炎及前列腺增生、呼吸系 各组织器官功能并恢复健康体质。 统各类慢性炎症、慢性肠 胃炎、妇科疾病(包括三度宫颈糜烂)，乳腺 如果根据这一理论进行研究，五至十年内可以实现根治癌症、 增生(纤维瘤除外)、各类囊肿、骨质增生、各类颈椎疾病、各类顽固 糖尿病 、各类心脑血管、骨科、艾滋病、肺结核，肝炎等慢性疾病 ，延 性皮肤炎(白癜风除外)等多发慢性疾病和加快儿童正常生长发育 年益寿方面在五年之内完全可以实现把 目前人类一百岁左右的寿 方面的显著成绩 。 命延长至少三倍以上 亚森 ·克里木先生从事营养学及生物化学研究已有十五年 ，目 现阶段利用具有修复损坏细胞及加快正常细胞繁殖速度功能 前独 自创办”新疆埃杜升生物开发有限公司”，在这一领域上不断进 的全能营养，初步取得了控制大多数癌细胞、艾滋病毒、肝炎及糖尿 行实际治疗和研发。 病，基本治愈心脑血管疾病(心衰、脑淤血、脑血栓及60岁以上的高 浅谈沈阳地区不常见十种水果 — — 营养成分及功效 周淑静 (沈阳市中医药学校 110300) 【摘要】水果是我 国居民平衡膳食宝塔的重要组成部分，百姓能做到合理选择各种常见水果，甚至是不常见水果对于维持他们平衡膳 食结构尤为重要。本文论述了沈阳地区不常见十种水果的营养成分和功效，让百姓进一步熟悉和掌握十种不常见水果的合理选择和食 用方法，以达到平衡膳食，合理营养，保证居民健康的 目的。践行作者本人作为一名公共营养师不可推卸的社会责任和义务。。 【中图分类号1R287．45 【文献标识码】A 【文章编号11005--0515(2011)09--0326--02 当我们走进大小水果专卖店或超市时，常看到一些外地产 的水 的钠结合 ，使之排出体外，因此对于食人盐分过多的人们，多吃水果 果，百姓不清楚其食用方法和功效。我作为一名三级公共营养师有 可以将其清除，以软化血管壁，使血压下降。另外，由于水果能够影 义务为百姓讲解和共同分享这方面知识 。水果的营养地位不容忽 响体内的钾、钠代谢 ，因此具有预防和消除疲劳的作用。 视 ，3000年前 ，《黄帝内经》把食物的研究推前了。记载了食物的核 2．3 益智 增强记忆力。研究发现，水果不但含有维生素、矿 心：五谷为养，五果为助 ，五畜为益，五菜为充，气味和而服之 ，以补 物质、脂肪、糖类等大脑发育所必须的营养成分，而且还含有增强儿 精益气。就是说，祖宗认为谷米必吃，水果配合吃。 童记忆力的锌 (试验证明，体内摄人锌不足 ，对儿童记忆力和学习能 1 首先给大家介绍水果的特点及一般作用 力有严重影响)。因此，儿童多吃苹果，对大脑发育及增强记忆力， 1．1 多数新鲜水果含水分：85 一9O％ 提高智能非常有益。同时，水果 中的胡萝 素 ，被人体吸收后可转 1．2 是膳食 中维生素(VC胡萝 h素 B族维生素)、矿物质 化成维生素 A，能促进人体的生长发育。 (钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源 2．4 促进消化吸收。水果能健脾胃，补中焦之气 ，促进消化和 1．3 成熟的水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高。 吸收。现代医学也证明，水果能中和过剩 胃酸 ，促进胆汁分泌，增加 1．4 水果比蔬菜含碳水化合物多，多以单糖或双糖存在(果糖 胆汁酸功能，对于脾 胃虚弱、消化不 良等病症有 良好的治疗作用。 或葡萄糖)。 2．5 降低血脂 预防心血管疾病。现代医学研究发现，水果中 成年人为了控制体重，可以在餐前吃水果(柿子等不宜在餐前 的维生素C能加强胆 固醇的转化，降低血液 中胆 固醇和甘油三酯 吃的水果除外)