三门峡市苹果枝木屑栽培香菇技术.pdfVIP

· 食用菌 · 北方 园艺2011(16)：190～191 三 门峡 市苹 果枝 木 屑 栽 培 香 菇 技 术 周 建 方 (三门峡市农业技术推广站，河南 三门峡 472000) 中图分类号 ：S646．12 文献标识码：B 文章编号：1001--0009{2011)16一O190一O2 三门峡市位于河南省西部，属暖温带大陆性季风 度较低，花菇形成要求气候干燥及较大温差这一特性 ， 气候 ，年均气温 13．9~C，年均降水量 564．9mm，无霜期 结合三门峡市气候特点，制袋最佳接种期选在气温低 、 218d，光照充足，昼夜温差大，气候较为干燥 ，非常适 空气干燥 、杂菌活动弱的2月 15日至 3月 2O日，高海 于优质香菇生长 ，是全国著名的优质香菇生产基地之 拔地区最迟不超过 4月 10日。初夏高温来 临之前转 一 。 为变废为宝 、扩大食用菌生产规模 ，在借鉴泌阳、 色结束，6月 10日前后进人越夏期。出菇期宜选择秋 西峡先进经验的基础上，结合三门峡市实际，利用果枝 末初冬 1O月 5日至 12月 10日及翌年的2月 1日至 4 木屑栽培香菇试验示范，解决了香菇制袋、苹果枝栽培 月 10日，这一时期气温低 ，昼夜温差大 ，气候干燥，自 香菇 、菌袋越夏 、出菇管理等一系列关键栽培技术难 然气候正好适于花菇生长，所产的香菇 肉厚 、柄短、花 题，形成了早春制袋 、室外或果库越夏、秋末初冬及早 菇比例高 ，管理方便，生产成本低，经济效益高。 春出菇的果枝木屑棚架栽培香菇模式 ，生产的香菇品 3 栽培袋制作 质独特 ，产量适 中，生产成本低 ，栽培效益较高。现将 3．1 培养基配制 三门峡市果枝木屑栽培香菇技术介绍如下，供参考。 主料采用苹果木屑 ，配方为：①苹果木 78 ，麸皮 1 菌种选用与制作 2O ，石膏 1 ，生石灰 1 ，含水量 55 ；②杂木屑 1．1 选用优 良菌种 39 ，桑木屑 39％，麸皮 20 ，石膏 1 ，生石灰 1 ，含 根据三 门峡市实际，经过几年的品种 比较试验 ，春 水量55 。拌料在水泥地上进行，拌料要均匀 ，干料吸 栽宜选用高产稳产 、适应性强、菌盖大、肉厚、出菇均 水要充分 ，配水量要适宜 ，切忌偏湿 。 匀、单生的低温中熟品种 9‘608’为当家品种，搭配一定 3．2 装袋、灭菌 、接种 面积的 9‘39’。 栽培袋采用高密度韧性强、无微孔的低压聚 乙烯 1．2 严格菌种制作技术 筒料 ，内袋 (18～20)cm×55CID_，厚 5丝，一端扎紧熔 为提高菌种质量，母种从西峡县食用菌研究所或 封，外袋 (2O～22)cm×55cm，厚 1．5丝。装料要求密 其它省级科研机构引进，原种由县、市食用菌研究所生 实均匀 ，松紧适 中，装好袋后用手抓有木棒状感觉 ，袋 产 ，栽培种由各乡、村菌种厂生产。原种 、栽培种均选 口扎回头结，套好外袋 (两端扎活结)。然后在 100℃条 用以桦栎、青冈栎等硬杂木无霉变的陈木屑为主料 ，颗 件下灭菌 20~22h出锅，袋温降至3O℃以下时接种 。 粒直径 1～1．5mm。配方为 ：木屑 77 ，麸皮 20％，石 3．3 菌丝培养 膏 1 ，生石灰 1 ，白糖 0．8 ，磷酸二氢钾 0．2 ，含 培菌期室内要求卫