不结球白菜品质性状与矿质营养的典型相关及逐步回归分析.pdfVIP

n C T 矗 AORICULTURAE 华北农学报 ·2008，23(增刊 )：25．28 BOREALI-SIHIGA 不结球 白菜品质性状与矿质营养的典型 相关及逐步 回归分析 崔秀敏 ，张义凯 ，王秀峰2，刘春生 ，陈秀灵 (1．山东农业大学 资源与环境学院，山东 泰安 271018；2．山东农业大学 园艺科学与工程学 院．山东 泰安 271018) 摘要 ：选用42个不 同生态型的不结球 白菜品种 ，研究 3叶片粗纤维、vc、可溶性糖、有机酸、氨基酸、综合风味等 品 质性状与 N，P，K，Ca，Mg，S等矿质营养元素之间的关系，旨在探讨不结球 白菜品质性状与育种 中利用一些简单易测 的 矿质元素来筛选 品质指标 ，并通过施肥措施提高其 品质 的可行性 。典型相关和双重筛选逐步回归分析表明：不结球 白菜叶片 N，K，S与 品质性状 的相关性均达到显著或极显著水平 。品质性状与矿质元素 的相关主要 由品质性状 的粗 纤维，Vc，NO一和矿质营养性状中的N，K，S，Mn的相关引起 。N，K对品质性状起着直接 的正 向效应 ，氮 的正 向作用有 一 定 的适度范围，而钾起着绝对 “品质元素”的作用 ，硫对综合风 味的负效应最强 ，可能与硫含量的高低影 响风味物质 的合成 有关 。 关键词 ：不结球 白菜 ；品质性状 ；矿质营养元素 ；综合风味 中图分类号 ：$634 文献标识码 ：A 文章编号 ：1000—7091(2008)增刊一0025—04 CanonicalCorrelationandStepswiseRegressionAnalysisbetweenQualityTraits andM ineralElementsinNon-headingChineseCabbage CUIXiu—min ，ZHANG Yi—kai，WANG Xiu—feng2LIU Chun—sheng ，CHEN Xiu—ling ， (1．CollegeofResourceandEnvironmentScience，ShandongAgricultural University，Taian 271018，China；2．CollegeofHorticultureScienceandEngineering，Shandong AgriculturalUniversity，Taian 271018，China) Abstract：42differentecotypenon-headingChinesecabbagevarietieswereselectedtoresearchtherelationbetween thequalitytraitslikecrudefiber，Vc，solublesugar，organicacid，aminoacid，compositiveflavorandmineralelementslike N，P，K，Ca，Mg，S．Thepurposewastodiscussthefeasibilityofmensuratingsomesimpleindextoscreenthequalitytar— getandimprovequalitybyfertilizeringduringbreedingprocess．Thecanonicalcorrelationandtheduallyscreeningand gradualregressionwereusedtoanalyzethecorrelationbetweentwogrouptraits．Th eresultsindicatedthatthequality charactersignificantlycorrelatedwithN，K，Sinleaves．Itwasmainlycausedbythecorrelationbetweencrudefiber，Vc， NO3一andN，K，SandMn．N，K tookdirectlypositiveeffecttoquali