氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品和中药中汞元素的应用.pdfVIP

一 38一 北方药学 2008年第5卷第 1期 · 综 述 · 氢化物发生一原子荧光光谱法测定食品和中药中汞 元素的应用 张冬梅 赵贵柱 王伟 王栋 (内蒙古包头市药品检验所包头014030；-内蒙古医学院第 三附属医院 包头 014010；内蒙古食品药品检验所 呼和浩特 010010) 摘要：本文介绍了氢化物发生一原子荧光法测定汞元素的原理，前处理方法，以及对总汞及汞形态的研究，并 对近年来此方法用于食品和中药中汞的测定进行综述。 中图分类号：11284．1 文献标识码：A 文章编号：1672-8351(2008)01-0038-03 AppHcationofHG-AFSinDe~rminafionofM ercuryinFoodsandTraditionalChineseM edicine ZhangDongmei，ZhaoGuizhuandWangW eietal 1前言 界先进水平的分析仪器，该仪器操作简单，快速，基 汞是环保、食品、药品和生命科学领域经常测定 体干扰少，进样量少，重现性好，经过近 3O年的发 的有毒元素之一，毒性很大，对人类健康有极大危 展，已日趋完善，在国内环境、矿物质、水产品，中药， 害。汞进入人体器官后，易与巯基、氨基、羧基、嘌呤 食品和植物样品的汞检测中已得到广泛运用。 基等结合，改变细胞的通透性，从而破坏细胞基本功 2氢化物发生 一原子荧光光谱法测汞原理及前处理 能和代谢。如人长期食用了汞含量超标的食品和药 方法 ． 品，会在体 内形成蓄积效应，从而引起急、慢性中毒， 样品经微波消解后，在酸性介质中，试样溶液中 造成器官营养障碍，蛋 白质合成活性降低，导致功能 的汞与硼氢化钾反应生成原子态汞蒸汽，过量氢气 衰竭，此外还可溶解细胞膜，造成脑神经传导、兴奋 和汞蒸汽与载气 (氩气)混合，进入原子化器，氢气和 性障碍。汞中毒严重时影响人的中枢神经系统，致使 氩气在特制点火装置的作用下形成氩氢火焰，使待 听力减弱、语言失控、四肢麻痹甚至 白痴。因此准确 测元素原子化。汞空心阴极灯发射的特征谱线通过 分析食品及药品中汞含量，对预防汞对人体造成的 聚焦，激发氩氢焰中的汞原子。基态原子被激发到高 危害、控制污染源，能起到很好的作用 能态，在由高能态回到基态时，发射出特征波长的原 汞含量测定的方法很多，有比色法、分光光度 子荧光。其荧光强度与试样中的汞浓度呈正比，与标 法、电化学分析法、原子吸收光谱法、原子发射光谱 准系列比较定量[fl。 法、原子荧光法、毛细管电泳法、高效液相色谱法、生 目前在元素汞分析中得到广泛应用的消化方法 物传感器法、中子活化分析法、荧光分析法、等离子 主要有干法灰化、湿法消化、高压罐消解法，微波消 体质谱法等。 解等。 近年来在我国应用比较广泛的主要有冷原子吸 2．1干法灰化 收法，氢化物原子荧光光谱法。原子荧光光谱法具有 此法操作简便，但时间长，难彻底，回收率也不 原子吸收和原子发射光谱两种技术的优势，并克服 很理想，而且灰分溶解过程中的污染也不容忽视。 了其某些方面的缺点，是一种优 良的痕量分析技术。 2．2湿法消解 具有谱线简单，精密度好，检出线低 (灵敏度高)气 利用强酸氧化的湿法消解，可针对不同试样及 相干扰少及适合多元素快速分析等优点 。而氢化物 测定元素、测定方法合理选择。但这种方法费时、劳 发生一原子荧光光谱仪是我国率先研制出的处于世 动强度大、易产生酸雾污染环境且汞元素损失不能 北方药学2008年第5卷第 1期 一39一 避免。 我国现行的2005版药典中共收载了551种中 2．3高压罐消解 药材，仅仅对甘草、黄芪、金银花、白芍、西洋参、丹参