依靠农业科技进步 推动农产品加工企业的发展.pdfVIP

2010年第 7期 XINNONGCUN 依靠农业科技进步 推动农产品加工企业的发展 唐专生 (东安县农业局 ，湖南东安 425900) 摘 要：依靠农业科技进步，推动农产品加工企业的发展 。通过4个月的调查走访和大量资料的查 阅，就我县农产品加工企业的 深入调查，把我县农产品加工企业的现状与发达 国家的加工企业作 了比较，找出了影响东安县农产品加工企业发展的因素，提出了推 动我县农产品加工企业发展 的建议。 关键词：依靠 农业科技进步 推动 农产品加工企业 发展 近年来 ，党中央 、国务院非常重视农产品加工企业的 多，这样影响了产品的质量。建立了固定的原料基地的企 发展 ，自2004年以来的 6个 中央 1号文件 ，十七大报告 、 业只有少数几家，并且原料基地比较分散 ，集中度不高。 十七届三中全会决定 ，都把农产品加工企业作为建设新农 4．能否重视农业生产各环节和产前、产中、产后结合程 村 、发展现代农业 、提高农业综合生产能力和增加农民收 度。发达 国家农产品加工注重了育种 、种植 、供销等部门 入的重要措施来抓 。在国家一系列政策的支持下，农产品 互相配合。如荷兰的马铃薯育种 、栽培、贮藏 、加工和销 加工业迅速发展。 “十五”以来 ，我国农产品加工业产值 售有一整套行之有效的管理体系 ，根据加工利用的要求和 以年均 l5％的速度递增 ，每年有 5000万农民在农产品加工 用途来选择种植的品种 。我县的农产品加工企业只注重生 企业中就业。目前 ，农产品加工业已成为我国国民经济中 产环节和销售环节 ，农业行政主管部门只注重原料的生产， 发展速度最快 ，与 “三农”关联度最高，对 “三农”带动 大力发展农业生产 ，而忽略了产前、产中、产后相结合 。 最大的行业。农产品加工企业的发展离不开农业科技 。所 育种 、种植 、供销等部门没有有机结合 ，单线联系 ，只顾 以依靠农业科技进步 ，推动农产品加工企业的发展 。目前 ， 自己的工作重点和经济利益 ，没有考虑大局的效益。 我就东安县农产品加工企业的深入调查 ，与发达国家的农 二、影响农产品加工企业发展的主要因素 产品加工企业相比较 ，寻找差距 ，找出原因，更好地为我 1．农业和农村经济结构调整步伐不快 ，农民增收的长效 县农产品加工企业的发展 ，提 出了一些建议。 机制尚未形成 。我县农业和农村经济近些年虽然稳步发展 ， 一 、 东安县农产品加工的现状与发达国家加工现 但农业效益偏低，结构不优，品质不佳等矛盾依然大量存 状的 比较 在 。目前全县主要农产品中，水稻的优质率仅为三分之一 1．发达国家重视农产品加工利用技术的开发 ，把农产品 左右，制约着农产 品加工企业原料的来源。 产后的贮藏 、运输 、保鲜 、加工放在农业的首位。世界许 2．农产 品加工企业产业结构不优 ，产品结构层次较低 ， 多经济发达国家陆续实现了农产品保鲜产业化 。美国、日 经济效益欠佳 。我县农产 品加工企业虽然有 255家，但规 本 、意大利等国家农产品保鲜规模达到了60％以上 ，而我 模小，分布散 ，优势行业和优势企业少 ；省级企业 1家 县农产品保鲜规模不到 20％。在工业发达国家 ，80％以上 (舜皇米业)，市级企业 5家 (吉祥食品、金叶米业、天健 的粮食和 50％以上的果蔬实现了工业化转化 。美国对农产 银杏 、东安鸡吴氏禽业和金源米业)产品品种虽多，但低 品的采后保鲜与加工的投入 ，已占农业全部投入的70％， 附加值的初级产品比重大，深加工产品和高新技术产品少。 以农产品加工为基础 的食品加工业已成为美国各制造业中 3．加工企业流动资金偏紧，信贷支持力度不够 。流动资 规模最大的行业 。而我县农产品的采后保鲜与加工 的投入 金的紧缺造成 ：一是企业特别是 中小企业资金供应 出现一 不到农业全部投入的20％，农产品的工业化转化率低 ，把 定程度的偏紧 。融资