“食品世博”沪上展风采——记第十四届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及服务展览会.pdfVIP

ew § 业动态 食品世博沪上展风采 记第十四届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及服务展览会 ／J、江 文／图 第十 四届国际食品、饮料、酒店设 的日趋成熟 FHC也收到了很多已经在国 和英国的侍酒师大师 以及来自中国北京． 备 、餐饮设备、烘焙及服务展览会 (以下 内建立生产基地的国际品牌的认可。 上海 广州和香港各星级酒店的顶级中国侍 简称 第“十四届FHCChina”)，作为中 FHCChina主办单位华汉国际会议展 酒师。三项有关咖啡的活动．其中包括非常 国进 口食品 葡萄酒及酒店设备专业展览 览 (上海)有限公司报告称 台湾地区成为 知名的中国咖啡师挑战赛。厨艺烹饪比赛． 已胜利闭幕 ．它已成为今年酒店及零售行 了本次展会中最大的展团 其次是西班牙、 包括了有324位专业厨师参加角逐的12个竞 业最重要的专业商务盛会之一。被媒体誉 韩国及 日本。本次展会中 亚洲地 区的国 技项 目。2010中国比萨冠军锦标赛 ．冰激 为 食品联合 国”， “食品世博 ”的FHC 家和地区增幅最大。展品增幅最大的则是咖 凌大学以及橄榄油品尝展示区。 China2010今年吸引了来 自79个 国家的 啡，比去年翻了一番 展出面积达5，000平 1，017家参展企业 。前来采购食品 葡萄 方米。同时还有来 自11个国家的15O酒类企 ● 第十二届FHC上海国际烹饪 酒 、饮料及酒店设备的专业观众人数达 业 肉类和海鲜产品也稳步上升。 艺术比赛拉开战幕 23，539 比上一年增加了13％，这些专业 为确保观众的专业性 ．主办单位在展 11月10日一12日．上海市烹饪协 ， 观众分别来自国内各个城市 的超市 、酒店 会同期组织了各类专业比赛 、指南活动及 会 、华汉国际会议展览 (上海)有限公 行业、餐饮承包、进 口商及经销商。 专业研讨会以吸引更多专业观众。活动包 司、上海青年西餐厨师俱乐部将在浦东上 FHC． 致力于将海外公司带入到 中国 括有三场葡萄酒斟酒指南 218个 品种参 海新国际博览中心 (E5)馆联合举办 ”第 市场，为他们搭建与专业进口商建立商务联 加的17名专业裁判评选的葡萄酒挑战赛。 十二届FHC上海国际烹饪艺术比赛 “。本 络的平台．并提供专业服务。美国农业贸易 裁判包括来自阿根廷、美国、法国、新加坡 项赛事 ，长期致力于促进上海餐饮业的多 处KeithSchneller先生指出 所有参加这次 展会的美国团公司都大有收获。”而意大利 对外贸易协会MaurizioForte先生则谈到， 每年一届的FHC展览 对于希望将产品在中 国市场大力推广的意大利食品及葡萄酒出口 公司而言是一场非常重要的专业展览。阿根 廷、智利．巴西、厄瓜多尔及秘鲁展团合作 单位MartinDiez先生告诉记者．除了众多的 专业观众 展区内还有107家进口商经销商 出席的经销商专区。为我们所有的美国参展 商在展会中与这些重要的市场纽带见面会谈 提供了很大的方便。 FHC不仅仅只是海外食品、葡萄酒公 司的出口展示。随着中国市场及分销渠道 54 ·CHlNA FOoD 元化、国际化发展 ，弘扬 中华饮食文化、 水 (190万美元 与2009同期相比增长了 推动国内外烹饪餐饮业的交流与合作 ，是 90．4％)出口业绩位居第二，咖啡 (440万 中国最重要的西餐烹饪 国际性赛事。因 A 美元，与2009同期相比增长了50．6％)及 此．每年都吸引了世界各国和全国各地的 瓶装葡萄酒 (2810万美元．与2009同期相 de COm m i —n 烹饪专业人士及爱好者前来参赛与观摩 ． 外 贸 易 委 令 比增长 了74．3％)出口业绩位居第三 ．奶 已成为一项极具国际影响力的重要赛事。