南瓜多糖清洁生产提取工艺研究.pdfVIP

2011年39卷第16期 广州化工 ·93· 南瓜多糖清洁生产提取工艺研究 李 祝 ，谷静静 ，李 猷 ，皮科武 (1湖北工业大学，湖北 武汉 430068；2华中师范大学，湖北 武汉 430079) 摘 要 ：通过正交试验设计和膜分离技术应用进行清洁生产工艺研究，试验结果显示，南瓜多糖提取最佳条件为温度40℃，浸 提时问0．5h，料液比1：3，提取液经微滤膜N100除杂和纳滤膜 DLC浓缩，南瓜多糖截留率达94．5％，南瓜多糖的纯度为67．5％。 企业采用此清洁生产工艺可降低成本 ，大大提高经济效益。 关键词：南瓜多糖；提取；膜分离技术；清洁生产工艺 StudyonCleanerProductionExtractionTechnologyofPumpkinP0lysaccharide L／Zhu ，GUJing—ring，LIYou ，19／Ke—WU (1HubeiUniversityofTechnology，HubeiWuhan430068；2CentralChinaNormalUniversity， HubeiWuhan430068，China) Abstract：Thecleanerproductionextractiontechnologywasstudiedbyo~hogonaltestdesignandapplicationofmem— braneseparationtechnology．Theresultsshowedoptimum extractconditionswerethattheextractiontemperaturewas40 theextractiontimewas0．5h，andtheratioofmaterialtosolventwas1：3．ThenbymicrofihrationN100andnano- ， filtrationDLC theconcentratedretentionrateofpolysaccharideswas94．5％ ．andthepurityratewas67．5％ ．Enterprises usingthecleanerproductionprocesscanreducecostsandgreatlyimproveeconomicefficiency． Keywords：pumpkinpolysaccharide；extraction；membraneseparationtechnoloyg ；cleanerproductiontechnoloyg 南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂 ，具有丰富的活性功 能，多项研究表明南瓜多糖对免疫系统有重要的调节作用，同时 1．3 实验方法 具有降血糖、降血脂、抗癌等作用，南瓜多糖作为长效、无毒、降 采用热水提取工艺，以南瓜多糖的提取率为主要指标，选择 血糖，调血脂药物或食疗剂，因此它在保健食品与医药上的广泛 使用，它的开发利用和研究越来越受到人们的关注-- 。 料液比、浸提时间和温度为考察因素，每个因素确定 3个水平， 然而，目前南瓜多糖的提取存在产品的纯度不高，有机溶剂 按 (3)正交表进行正交实验，其因素水平表见表 1。 的使用量比较大等多方面问题。针对 目前南瓜多糖提取工艺中 存在的问题，本课题通过正交试验设计进行提取操作单元优化 ， 表 1 正交实验因素和水平 使用膜分离技术进行有效分离和纯化，从而进行南瓜多糖清洁 Tab．1 Factorsandlevelsoforthogonalexperiment 生产提取工艺研究，为企业工业化生产提供有利的生产参数 。 1 实 验 1．1 仪器和材料 组合膜分离设备，湖北工业大学膜技术研究所 ；数显恒温水 浴锅 ，江苏城西晓阳电子仪器厂；中药粉碎机 HX一200，浙江省 永康市溪岸五金药具厂；双光