产脂肪酶细菌的筛选及碳、氮源对其产酶活性的影响.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiA鲥．Sci．2009。37(6)：2395—2396 责任编辑 常俊香 责任校对 傅真治 产脂肪酶细菌的筛选及碳、氮源对其产酶活性的影响 黄家岭，乙il，王岚，邹晶，张习敏 (贵州师范大学生命科学学院，贵州贵阳550001) 摘要 [目的]为扩大脂肪酶的生产源提供基础资料。[方法]从贵阳市附近的炼油厂、粮油市场、贵州师范大学食堂采集土壤样品，从 中筛选高产脂肪酶的细茵菌株。[结果]经过初筛、复筛、分离和坚定，从78份土样 中共筛选到24株脂肪酶产生茵，这些菌株发酵液的 脂肪酶活性为1．0—13．2U／ml，其中从炼油厂土样 中筛选到的A7菌株的产脂肪酶活性最强。分别以不 同碳源和不 同氮源培养 A7菌 株，发现各碳源对其产酶活性的促进作用分别为蔗糖葡萄糖果糖 可溶性淀粉 甘露醇，各氮源对其产酶活性的促进作用分别牛 肉膏蛋白胨尿素黄豆饼粉、酵母粉硝酸钠。[结论]炼油厂土样中细菌的产酶活性较高，细菌发酵产脂肪酶的最佳碳源为蔗糖， 最佳氮源为牛肉膏。 关键词 细菌；脂肪酶；发酵；筛选 中图分类号 S182 文献标识码 A 文章编号 o517—6611(2009)06—02395—02 ScreeningofLipase—producingBacteriaandtheEffectsofCarbonSourcesna dNitrogenSourcesonItsActivityofProducingEnzyme HUANGJia-lingetal (LifeScienceCollege，GuizhouNormalUniversity，Guiyang，Guizbou550001) Abstract [Objective]Theaimwastoprovidethebasicdataforenlargingproductionsourceofalkalinelipase．[Mehtod]Soilsamplesfrom oilrefinery．grainandoilmarketandcanteenofGuizhouNomr a1UniversitynearGuiyangwerecollected．andfrom whichthebacterialstrains ofhigh—yieldlipasewerescreened．[Result]Throughprimaryscreening，secondaryscreening，separationandidentification，24lipase·produ— cingbacterialstrainsrfom78soilsampleswereobtained．andthelipaseactivityinfemr entationliquidofhtestrainswas1．0—13．2U／m1．and amongthem hteactivityofenzymeproductionofA7bacterial strainfrom thesoilsamplesofoilrefinerywasthestrongest．A7bacterialstrain wereculturedbydifferentcarbonsourcesandnitrogen sources．andtheresultsshowedt}Iathtepromotioneffectofeachcarbonsourceon its activityofenzymeproductionrfombigtosmallinorderwassucroseglucosefructosesolublestarchmannito1．andthepromotioneffectof eachnitrogensourceonitsactivityofproducingalkalinelipaserfom bigtosmallinorderwasbeefextract peptonecarbamidesoybean cakepowder。yeastsodiumnitrite． C『onclusionlTheactivityofenzymeproductionofbacteriafromthesoilsamplesthatrfomoilrefinery washigher，andthebestcarbonsourceofrbacteriafermentingandproducinglipasewassucrose，nadthebestnitrogensour