国际食品业推崇可食性包装.pdfVIP

2010．02 包装检测 国际食品口口业业推崇可食性包装 文 ／固 正 品及可食性包装材料等进行表面印 术来对抗假 冒药品。 随 耋 刷是一个新的理念尝试 ．也是一个 据悉，这种标签不仅可以用于 地位 日显重要 。印包业的发展程度 新 的极富吸引力的市场机遇 。在饼 药品，还可 以用于很多其他领域， 往往是衡量一个国家工业化 、现代 干 、糖果、巧克力等食 品表面印上 比如飞机零部件 、艺术品 、货币、 化程度 的重要标志之一。如今 ，印 一 些精美的图案，势必会增加人们 电子元器件、化妆品和奢侈品等。 包界渐渐兴起一股可食性 的趋势。 尤其是少儿对这类食 品的吸引力 ， 有关方面人士评价这项发 明， 并且在食品包装袋上用可食性油墨 可以将产品的安全性能和鉴别提升 一 、 可食性油墨 印刷还能极大的减少传统油墨对食 到一个新境界，而这无论是对于政 1、研究现状 品的污染。但是 目前市场上可食性 府 、企业还是个人 ，都是一种保 可食性油墨在围外 已经初见端 油墨的应用较少．主要还是在药品 障 倪 ，许多科研机构和有实力的公司 表面进行印刷 ，而且色彩单调 ，图 三、可食-性包装 都推出了 自己更成熟的油墨配方和 像简单 ，主要是因为现在 的可食性 应用设备 ，并在许多消费品公司得 油墨技术还不是很成熟 ，相信随着 1、研究现状 到了成功的应用。 可食性油墨研究的深入 ．技术的不 美国至少有八所大学的食品系 日本的东洋油墨公司研制的可 断发展 ，它将应用于更广泛 的领 设立了可食包装 的研究课题 。明尼 食性油墨比较成熟，在市场上已经 域 苏达大学 的食品科学及营养系有一 投入使用 ：保洁公司将 自己生产的 个研制小组 ，专门研究含不同成分 二、可食用标签 可食性油墨印刷于旗下的品客薯片 的可食性食品保鲜薄膜 。克莱门斯 的表面 ，取得 了较好 的市场效果 ； 随着美国科学家发明的可食用 大学的农业及生物工程系则广泛开 美 国 的 spectra 公 司 推 出 的 标签 的问世 ，药 品包装上的 RFID 展了蛋白质膜材料制作可食性薄膜 melinfc和 apollojetxpress4／256fg 或许将成为过眼烟云，因为这种新 的研究。威斯康星大学以菲尼玛为 食品成像系统 ，利用可食性油墨在 型的可食用标签可以用于跟踪、追 首的研究小组，运用多糖和脂肪研 食 品表面进行数字喷印 ，颜色鲜 溯和鉴别每一片药片 。 制出阻湿性不亚于聚乙烯薄膜的双 艳，性能高效。另外，日本印制机 总部设在美国夏威夷的细胞生 生产企业玛斯塔玛英德公司最近成 物工程有 限公司 (CBI)， 日前利 功地开发生产 出了一种使用可食性 用高纯硅制造了--@标签 ．这种标 油墨在食品表面直接印刷的可食性 签能够食用切不会影响药 品的药 油墨印刷机 。国内在可食性油墨方 效 。这就是 TruTag标签 。 面的研究报道较少．研究技术也不 据悉 ，每个 TruTag标签的成 够成熟，而且价格昂贵，均价都在 本 不到 1美分 ，而且每个标签都 1O00rmb／kg以上 ，不适合大量 印 有 自己独有的 “光谱信号 ”，这个 刷 。 特征 可 以用于产 品鉴别 。 目前 ， 2、发展前景 CBI已经收到了来 自美国政府的合 对可食性产品，包括食 品、药 作