食品中多氯联苯分析前处理技术进展.pdfVIP

维普资讯 · 综述 · 食品中多氯联苯分析前处理技术进展 李敬光 吴永宁 (中国疾控 中心营养与食 品安全所 ，北京 100050) 摘 要 ：样品前处理是食品中多氯联苯分析的关键步骤 ，近几年在食品中多氯联苯的提取、净化和 分离方面 出现 了一些新技术 。超 临界流体萃取、微波辅助提取、加速溶剂萃取等使样 品的提取时 间缩短并减少了溶剂用量 。 自动净化装置 以及新型高效液相色谱柱等新的净化、分 离手段使这一 过程 大为 简化 。 关键词 ：食品；多氯联苯化合物t，化学，分析 Progressin pretreatmentfordetermination ofpolychlorinatedbiphenylsfrom foodmatrices IAJingguang，WuYongning (NationalInstituteforNutritionandFoodSafety，ChineseCDC，Bering100050，China) Abstract：Thepretreatmentoffood samplesisacrucial procedureofrdeterminationofpolyehlorinatedbiphe— nylsinthem ．Severalnew pretreatmentmethodshavebeen developedduring recentyears．Supercritieal fluid extraction，microwave—assisted extractionnadacceleratedsolventextractionhavereducedthetimena dsolvent neededofrsampleextraction．Th eautomatedclena —upsystem nadnovelHPLCcolumnhavesimplifiedhtepro— eedureofsampleclena ·up． KeyW ords：Food；PolyehlorinatedBiphenyls；Chemistry，Analytical 多氯联苯(polyehlorinatedbi．phenyls，PCB)是斯得 PCB在样 品中的含量极低 ，而且样 品中存在 多 哥尔摩公约 中优先控制 的 12类持久性有机污染物 种高浓度的干扰物 ，因此在进行 PCB分析时除了使 之一 ，理论上有 209个 同系物异构体 ，它们的化学性 用高灵敏度和选择性 的分析仪器外还需要使用复杂 质极为稳定，难于被生物体降解 ，能够通过食物链富 的前处理技术。在进行 PCB分析时前处理的时间 集 ，通常在生物样 品和环境样品中同时存在。PCB 大约 占总分析时间的60％～80％，而且样 品前处理 对免疫系统、生殖系统、神经系统和 内分泌系统均会 在很大程度上决定了分析结果的正确与否。为了克 产生不 良影响，并且是导致与之接触过的人群出现 服传统方法耗时长、劳动量大 以及需要使用大量有 癌症患者 的一个可疑 因素 。1997年 WHO重新评估 毒有害溶剂的缺点 ，近些年来 出现的一些新技术 已 二曝英类 的毒性当量 因子时将共平面 PCB也包括 在 PCB的分析 中得到验证和应用 。本文综述 了近 进去 。…联 合 国 GEMS／Food 中规 定 了 PCB28、52、 几年应用于 PCB分析 的提取、净化 、分离等方 面 的 101、118、138、153和 180作为 PCB污染状况 的指示 新技术 。 性单体 。人类接触 PCB，除了职业暴露 ，食物摄入是 最重要的途径，超过人体接触量的90％。动物性食 1 提取 品是主要来源 ，因此对食 品中PCB进行监测对于控