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谈太谷方言词语“疙瘩” 　　摘 要：太谷方言属晋语并州片，在太谷方言中，“疙瘩”可以单独作名词或与其他语素共同构成名词，可以单独作形容词或与其他语素共同构成形容词，还可以作量词。本文分析了太谷方言中“疙瘩”的这些用法。 　　关键词：太谷方言 “疙瘩” 名词 形容词 量词 　　太谷县位于山西省中部，地处晋中盆地。据《现代晋语的研究》（侯精一，1999），太谷方言属晋语并州片。太谷方言中“疙瘩”的词义很丰富。在普通话中，根据《现代汉语词典》（第6版），“疙瘩”只能作名词或名词性语素，有3个义项：①皮肤上突起的或肌肉上结成的硬块；②小球形或块状的东西：面疙瘩；③比喻不易解决的问题：心上的疙瘩早去掉了。在东北方言中，“疙瘩”比较有特色，除了普通话中的义项外，还有4个义项：①指地方，如“这疙瘩”“那疙瘩”分别指“这儿”“那儿”；②指人，如“老疙瘩”指父母称呼自己最小的子女，有疼爱的意思；③指思想上的疑团、别扭，如“他思想上的疙瘩还没解开”；④表示少量的东西，犹“一点点儿”，如“那么疙瘩地方，连张床都放不下”。表示义项④时，有时可以作量词。①太谷方言中，“疙瘩”可以单独作名词或者和其他语素构成名词性词语；可以单独作形容词或者和其他语素共同构成形容词；还可以作量词，与大量的名词搭配，具有比较丰富的量词义。 　　一、“疙瘩”作名词或构成名词 　　（一）“疙瘩”单独作名词 　　在太谷方言中，“疙瘩”单独作名词有以下几个义项： 　　1.皮肤上凸起的或肌肉上结成的硬块 　　（1）你眼角的疙瘩是怎么回事啊？养下来（生下来）②就有。 　　（2）这几天上了火了，脸上起（长）了几块（个）疙瘩。 　　2.小球形或块状的东西 　　（3）线结成疙瘩了。 　　3.结 　　（4）往绳绳上栓下个疙瘩。 　　4.比喻不易解决的问题，如矛盾、仇恨等。一般用“解疙瘩”指“调解”。如： 　　（5）他们两家多少年不说话了，我爷爷给他们解疙瘩去了。 　　“疙瘩”还可以重叠为“疙瘩瘩”，为小称，带有亲切、喜爱的感情色彩。一般为妇女或儿童使用，成年男子一般不用。如： 　　（6）来我娃给妈把这线栓上个疙瘩瘩，妈给你把衣裳缝嘠。 　　（二）其他语素+“疙瘩”构成名词性词语 　　在名词性词语中，“疙瘩”表示事物的形状，非常形象。此时“疙瘩”所表示的事物基本都是小块状的，其中体积最大的就是“榆木疙瘩”了。这些块状事物有平面的，有立体的，其中平面的少，立体的多。从“福疙瘩、布疙瘩”到“揪疙瘩、柿儿疙瘩”再到“油疙瘩、芥疙瘩”，越来越立体。 　　根据与“疙瘩”结合的语素的类型，这些语词③可以分为以下3类： 　　1.名词性语素+“疙瘩” 　　【菜疙瘩】一种面食。把豆角、菠菜、白菜叶、芹菜、苜蓿、山药等蔬菜中的一种跟面和到一起，和得稀一些，用筷子夹成一小块儿一小块儿的，每块儿有菜有面，夹到锅里煮熟。蘸着炒好的西红柿汁儿吃。西红柿汁里要放蒜泥。没有西红柿，也可以用醋代替。 　　【柿儿疙瘩】柿饼。 　　【油疙瘩】一种面食。油炸的面疙瘩，和小包子、小花卷差不多大，一般是甜的。 　　【芥疙瘩】芥菜的肉质根，靠近叶子的部分是绿色的，其他部分是白色的，夏种秋收。可以用来腌咸菜、做辣疙瘩。 　　【面疙瘩】和面时没有搅拌均匀，揉面时有些部分没有揉到，少量面粉没有和水融合到一起，在面团中形成的小硬块。 　　【布疙瘩】小块儿的布。 　　【笤帚疙瘩】扫炕的小笤帚。扫地笤帚用到最后，下面扇形的部分特别小，几乎不能再用的时候，也可以叫笤帚疙瘩。笤帚疙瘩经常充当家长打孩子的工具。 　　【福疙瘩】福字。因为是方块儿的，所以叫福疙瘩。引申指有福气的人，一般用于长辈称说晚辈。如：我娃可是个福疙瘩。 　　【炭疙瘩】炭块儿。 　　【树疙瘩】树木砍伐后留下的根部。 　　【木头疙瘩】小块儿的木头。 　　【铁疙瘩】【铜疙瘩】小块儿的铁、铜。 　　【螺丝疙瘩】螺丝和螺帽。 　　【金疙瘩】【银疙瘩】旧时称金、银。④ 　　【宝贝疙瘩（子）】⑤：父母或其他长辈对小孩子的爱称，一般是家里排行最小的孩子。 　　【榆木疙瘩】本义是榆树根。因为榆树根特别硬，尤其是有树结的地方，很难打开。所以用榆木疙瘩指头脑不灵活，不开窍的人。 　　【鸡皮疙瘩】同普通话中的“鸡皮疙瘩”。 　　【土疙瘩】很小的土块儿。如：拉了一车沙，不大（不太）好，合里（里面）尽土疙瘩。 　　【冰哩（冻哩）疙瘩】冬天下雪后结成的冰块儿。 　　2.动词性语素+“疙瘩” 　　【切疙瘩（儿）】⑥也叫煮疙瘩或拍疙瘩。先用玉米面熬稀饭，等稀饭差不多好了，水开了，就用温水和好玉米面，用手从面盆里抓一把，抟成小球儿，在掌心拍成小圆饼，边捏边放到锅里煮。锅里的水要一直保持沸腾，还要拿锅铲来回搅动，否则切疙瘩会黏在一起。做好了以