酒店人才校企联合培养模式初探_以社会营销理论为基础.pdfVIP

( ) Mar . ,20 10 20 10 年 3 月 　 　 内蒙古师范大学学报 　 教育科学版 　 　 第 23 卷 　第 3 期 　 　 J ournal of Inner Mongolia Nor mal U niver sit y ( Educational Science) 　 　 Vol . 23 　No . 3 酒店人才校企联合培养模式初探 ———以社会营销理论为基础 ○包永宏 ( 内蒙古师范大学 旅游学院 , 内蒙古 呼和浩特 0 10022) 　　摘 　要 : 　伴随着我国开设酒店管理专业的高等院校数量的增加 , 国内关于酒店专业人才培养模式的探讨也 日渐升温 。本文以社会营销理论为基础 , 以酒店管理专业大学生为研究对象 , 以学校与酒店企业的联手共建为拟 建平台 ,对未来酒店业专业人才的培养模式进行了初步探讨 ,并勾勒出模式雏形 , 以求对高校酒店专业人才培养模 式的改革有所裨益 。 　　关键词 : 　社会营销 ;酒店人才 ;校企联合 ;模式 G 646 　　 A 　　 167 109 16 (20 10) 　　中图分类号 : 　 文献标识码 : 文章编号 : 　　社会营销是以市场营销的原理和方法为手段 , 以 终实现学生与酒店企业之间的无缝对接 ,还需双方共 目标群体的自愿行动为准则 ,以改变 目标群体的行为 同做深入研究。本文希望通过构建校企联合的人才 为主线 ,以提高个人 、集体和社会的整体利益为 目标 培养模式实现酒店专业人才培养的有效性 ,既满足学 的营销活动[ 1] 。其理论实践的终端是公共部门,并以 生 、酒店行业的实际需要 ,又有利于推动高等院校酒 社会整体利益的提升为最终 目标 。高等院校属公共 店管理专业的稳定、特色化发展 。因此 , 以社会营销 教育部门,按照传统培养模式 ,学生主要靠学校独立 理论指导酒店专业人才培养模式的构建具有可行性 培养 ,受市场影响较小。而当前 , 国家经济已进入全 与可操作性 。 面市场化的阶段 ,高等教育也由过去的“精英式”教育 一、酒店人才培养中校企联合模式构建的必要性 开始向“大众化”教育转变 ,高等院校除要培养研究型 人才外 ,还要为经济社会的发展培养大量的市场适应 社会营销理论指出:“尽管社会营销者想在 目标 性人才 。这就意味着 , 目前高等院校在一些专业领域 接受者中进行社会变革 ,但是他们的计划会受到环境 已经不能单靠自己来实现对学生的培养 目标 ,必须寻 变化的制约 。为了有效地实施计划 ,社会营销者必须 [ 1] 求社会和企业的支持与合作 。 理解社会营销环境 。” 据此 ,学校在进行旅游专业学 高等院校酒店管理专业属市场型专业 ,学生毕业 生的营销工作时 ,既要了解作为目标接受单位的旅游 后要到酒店从事工作 。然而至今国内绝大多数高等 企业 ,还要了解影响旅游企业接受学生的各种因素 , 院校酒店专业都没有自己的实验酒店 ,学生实习主要 这些都是非常必要的。不过 ,作为旅游专业学生社会 靠学校与酒店的临时性协作来实现 。由于酒店与学 营销单位的高