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特别
姿,既有竹海茫茫,又有芦苇万顷, 农家乐 中脱颖而出,在震天的鼓乐声 讲:都市客爱上了我们农家菜,田园
依托特色资源 ,他们开发出湖乡农家 中,欣喜地接过农家乐星级匾牌。长 也成了致富 “金矿”。去年,该村农
乐、花乡农家乐、竹乡农家乐系列套 沙市 《农家乐星级划分及评定标准》 家乐旅游收入达650万元,农家接待户
餐 。在沅 江湖乡农家 ,游 客赏洞庭 的出台,从从业 资格、经营服 务场 年平均净收入2万元,有的家庭达到了
景,吃全鱼席 ,驾舟撒网、垂钓,宿 地、接待服务设施、环境保护、服务 5万多元。县长黎勇感叹,产业结构调
湖边小楼 ,游人可尽享江南水乡渔家 质量要求、服务项 目等方面入手,对 整 了,就业 门路打开 了,富余劳动力
生活。花开四季,香飘十里,特色美 经营农家乐做出了明确 的要求。农家 也就地转移 了。一个农家乐,沟通了
食端上餐 桌,让游客们鼻 子里闻着 乐从 自娱 白乐开始走向星级管理。农 城乡,缩小了城乡差别。
香,口里吃着香,那感受只有花乡才 家乐挂 “星”,星级标志像宾馆一样 农家乐隐忧
有 。在桃江 竹乡农家乐 ,吃的是竹 悬挂在醒 目位置,服务员进行专业培 四面开花,一哄而上,农家乐旅
宴,用的是竹具,观的是竹海 ,还有 训,吃住玩都有量化的规范标准,每 游在持续火爆的背后,也有隐忧。
水灵灵的女孩子编着竹制 品,全都离 年一次复核,不合格的摘 “星”。餐 硬件不 硬 ,失其形 。发展农家
不开竹子。兴致来了,姑娘们还会唱 饮标准规定,农家乐厨房应有专业冰 乐,硬件投入要跟上,如同多栽树才
一 曲 《桃花江是美人窝》。近年来,城 箱,食品贮存生熟分开 ,配有专用餐 能成荫、成景 、成林。搭了几个蒙古
郊休闲型农家乐异军突起 。它集吃、 具消毒设备,食品原料时令新鲜,能 包就是 “庄”,种几颗葡萄、栽几棵
住、游、乐于一体,供不 同层次人群 提供当地农家特色菜肴 ,可提供夜宵 草就 是 “园 ”,盖几 间房 ,涮几把
消费 。这些休 闲农庄 ,依 山傍水而 或加餐服务。星级农家乐还应提供部 墙,就成 了 “度假村”,与之招牌 内
建,亭榭楼台,雕廊画栋,独楼式、 分参与性农 事活动 ,包括 耕作 、采 容大相径庭 。这些农家乐环境不理
院落式、花园式、水寨式、农舍式, 茶、扬谷 、舂 米 、推磨等 。星级越 想,特别是厨房和厕所卫生差。
业主财力不同,规模大小各异,市场 高,标准越高,条件越好。游客吃住 软件不软,失其意。去农家乐消
取向有别,各具特色。 在农家,也能享受 “星级”服务。记 费 ,人们 总是希望能得到等值 的享
从城郊到村庄 ,农家乐之火呈燎 者 日前走访 了长沙县多家农家乐,客 受。比如吃饭,希望能吃上农家饭,
原之势,模式 多样 ,园林乐 、林家 房整洁大方 ,被褥干干净净,卫浴设 野菜、野味,换换 口味,但有的农家
乐、果园乐、菜 园乐缤纷登场 ,连一 备一应俱全,每天保证8小时热水供 乐端上的饭菜跟城市饭店别无二致,
些闲置多年的知青楼也被改造为农家 应 。在葆春 山庄 ,记者还看到了客房 服务质量更是让人担心。想下棋,找
客栈。在西安市的旅游规划中,未来 里不仅配有卫生间,而且还安上 了空 不到棋盘,想唱歌,找不到麦克风,
五年,农家乐将成为市郊休闲度假旅 调,跟城里的宾馆没什么区别。借鉴 坐在饭桌前没人
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