蒸发与热传递关系辨析.pdfVIP

36卷第 1期 物 理 教 学 V0l_36NO．1 2014年 1月 PHYSICSTEACHING Jan．2014 蒸发与热传递关系辨析 徐梦莎 方 伟 (上海师范大学物理系 上海 200234) 摘 要 通过对 “写在纸上 的墨水干 了，其 内能的改变是通过什么方式实现的”这一 问题 的分析和研究，厘清蒸发、热传 递、内能改变等知识点及它们之间的联 系和区别。提醒广大物理教师要注重物理教学的科学性和严谨性。 关键词 热学 热传递 蒸发 内能 湿度 文章编号 1002—0748(2014)1—0035 中图分类号 G633 ·7 文献标识码 B (A)写在纸上的墨水干了 一 、 引 言 (B)用锯子锯木料，锯条温度升高 在上海科技 出版社高中二年级物理课本中第七 (C)搓搓手就感觉手暖和些 章第一节有关 “物体的内能”的 “自主活动”中有这样 (D)擦火柴时，火柴头燃烧起来 一 个问题 ：指出下列各例 中内能的改变是通过什么 看来此问题相当普遍 ，值得我们去深入分析并 方式实现的?其 中有一小例是 问 “写在纸上的墨水 做出一定的澄清。写在纸上的墨水变干是常见的蒸 干 了”是通过什么方式实现的。 “标准答案”为热传 发现象 ，而热传递则是另一个常见的物理现象 ，要分 递 。很多学生对于这一题 的认识通常都是 ：内能变 析清楚这一问题 ，我们应该厘清蒸发和热传递现象 化的两个途径是做功和热传递 。墨水干 了显然不是 的联系、区别及发生条件 ，再去深入分析题 目的科学 由于做功，那只能是通过热传递了，很多教师也是基 性和严谨性。 于这种非此即彼的解释忽略了对问题的深入分析和 二、名词解释 讲解 ，给学生留下了疑惑。 既然题 目问内能的改变 (墨水变干)是通过什么 1．内能 (internalenergy) 方式实现的，那我们可以理解为标准答案认为 “纸上 从热力学的角度来看，内能是系统 内所有分子 的墨水变干是通过热传递方式实现 的”。果真如此 无规则热运动动能和分子 间相互作用势能的总 吗?那我们要问到底是通过热传递中的哪一种或哪 和_l】]。温度是对分子热运动剧烈程度 的定量描 几种方式实现墨水变干 的?热传递发生需要温差 ， 述_2]。分子势能则是由于系统内的分子之间存在相 如果墨水温度和环境不存在温差 ，墨水就不会变干 互作用力而具有的。相同情况下，分子势能的大小 吗?相反 ，如果环境温度远高于墨水温度 ，墨水就一 取决于分子 间距 ，因此它和物质 的体 积及 状态 定能变干吗?再一点 ，墨水变干过程 中内能就一定 有关 。 发生改变了吗? 2．热传递 (heattransfer) 类似题 目不仅出现在书本上 ，也出现在试卷上 。 只要物体之间或同一物体的不同部分之间存在 下面是上海市浦东新 区2012--2013学年高二物理 温度差 ，就会发生热传递，直到温度相 同为止。发生 上学期期末质量抽测试卷 中填空题的第二小题 ：现 热传递的唯一条件是存在温差，与物体的状态、物体 有下列四个物理过程 ：①池水在 阳光照射下温度升 间是否接触等无关_4【]。热