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菌物药的跃起与冠名 庄毅 (中国茵物学会、药用真茵研究中心．江西中医学院茵物药研究中心，南京中医药大学) 真菌与中医药关系密切，入药历史悠久，有两条基本入药途径： 一、药用真菌；以真菌自身组织如子实体、菌核等入药，由东汉《神农本草经》起 已有2000余年历史如茯苓、灵芝、冬虫夏草、银耳等约30种，多属传统品种，近期研发 的新品种很少，但它属中医药事业所必需，茯苓更是中药材中应用最多的一味，很有必 要研发它们的新工艺新品种等。 二、真菌药物：真菌在含水分的固态材料上发酵，产物供药用，称为“制曲工艺 由千余年前唐《药性论》起也有1500年历史。产品有曲(神曲、红曲)、酱、酒等约 10种，虽然过去对它们研究的深广度有不足，但典型的如神曲，其组成、工艺、成分 都较复杂，而性质、机理等还犹待充分阐明，但沿用至今已约1500年。因“制曲工艺” 又是现代中药生物技术“药用真菌固体发酵系列工程(产生“菌质)的起源而备受关 注，二条入药途径同根异枝，同属中药范畴内的“真菌类中药”(暂称下同)它们的制 作工艺与应用等都是在中医药理论与经验指导下发展起来的，也对中医药事业发挥了重 要作用，实属中医药宝库的一部分，应当努力发掘不断提高。 因受有关历史条件如生物科学与相关科技水平等的限制和各种主观(真菌的微观 性、多型性)‘与客观(研发真菌新药的高类别、多学科)等因素的影响，“真菌类中药’’ 的发展比较缓慢，现有正式的药用品种仅约50种(收录入新版药典的7种)，是中药内 品种最少的一类，它又缺乏科学的归属，虽然在生命世界中真菌早已被分离出植物界 粘菌slime 依据的中药至今仍只有植物药、动物药与矿物药如《中华本草》药用真菌仍被归属植物 药，业内也多习以为常，但这种归属是不科学的，且因为植物本身并无发酵能力而致“真 菌药物”只能归于另类或与其它在理念、工艺、应用等方面都不相同，属于中药传统外 的有关生物技术制品统一定位，并有类同的要求模式。将使“固体发酵因此而脱离中 药范畴就必定会严重影响它的发展。因此建议在中药内另再正式冠名一类“菌物药以 容纳、发展原来的“真菌类中药”使它有科学的归属，也便于扩展新药源并和其它各类 中药齐名。希望现阶段中西二种不同范畴内的生物技术制品，在达到药物必要的品质与 效果等标准的前题下，能按各自原有传统发挥各自优势，争取更多创新成果，以期未来 能殊途同归并很好的进行双向接轨。 现有“菌物药虽品种不多，但它具有临床涉用面广、品种待开发潜力大、生产工 艺路线多、药用产品种类丰富等优势。从历史上“制曲工艺”发展而来的现代中药生物 技术的新起点一“药用真菌固体发酵系列工程”更是中药传统的发展提高，更值得关注， 当前尤应以开发药用真菌新品种和真菌药物新资源为主的“普通发酵和“双向发酵” 所产各类药用和药性菌质为主要研发目标，它体现了在二界生物间的一种有机结合，并 且无论从资源、工艺、成本、效用上看都显示出良好前景，故被认为是中药新药研究与 二次开发的新途径，本文重点介绍它们的基本理念、研究方法、工艺流程和有关名词术 语等，并以三类代表菌质(槐耳、槐芪、灵雷)的研究和二项研试方法(“发酵组合三 层优选法或称(3+1优选法)、“发酵过程动态比较法)为例说明“菌物药”已有可 靠的中坚基础和跃起的标志。更试提出“多菌发酵”和“特因发酵等后继探索的新方 向，提示它可能存在的创新空间。希望经共同努力，以期在人民健康事业中，中药范畴 内的菌质如同西药范畴内的抗生素类，能具有同样重要的作用和影响。 发展“菌物药将有利于中医药事业的继承与发展，使中药跟上生命科学的发展、 加速中药现代化的步伐，准备更好的和西药接轨。 2