高职高专旅游专业实教学探析.pdfVIP

高K,q高专旅游专业实践教学探析 陈木丰 (广州华南商贸职业学院，广东广州510650) 摘要：实践教学是高职高专旅游专业教育的关键。但目 教育模式是以岗位能力培养为主线．对基础理论以够用为准。 前在高职高专旅游专业实践教学中存在诸多问题。本文探讨 所以，在高职高专基础理论教学过程中．不强求学生进行深度 了高职高专旅游专业实践教学的现状及存在问题，并提出了 的理论探究。 几点建议。 2．2实践教学执行效果差。 关键词：高职院校旅游专业 实践教学 虽然安排了实践教学课时，但很多院校没有制订具体的 实践教学制度和实施大纲，在具体教学过程中难以取得很好 根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最 的效果。例如导游模块的校外实践教学，因为实践内容涉及用 大的产业．每年还以两位数的速度在增长。据预测，虱|2015年，车、门票等费用支出项目，这些经费问题，在民办高职院校中 中国旅游直接和间接就业总量将达l亿人左右。而随着旅游业 更是难以审批．而实践教学中的经费也直接地制约了实践教 的持续发展．我国对旅游专业人才的需求也将越来越多。近 学的效果。另外，实践教学的效果也离不开专业教师的策划与 年来，我国各个层次的旅游教育也得以迅速发展。而旅游职 学生的积极参与。例如，在导游业务校外教学中，没有前期详 业教育占据了更大的比重，在解决旅游企业对人才需求问题 实的计划及学生的充分准备．只是纯粹地把学生带到一个景 上起到了举足轻重的作用。但是，我国旅游职业教育还不够完 区让学生自由参观，后期也缺乏总结与讲评引导，以致实践教 善，如存在高职高专教育“本科化”、“普教化”等问题，从而不 学效果低下。 能很好地满足旅游服务企业对人才的基本要求——技术应用 2．3实践教学方式不够灵活。 型人才。 旅游管理专业涉及旅行社和酒店等旅游企业的不同岗位 高职高专教育的培养目标是培养生产、管理、服务第一线 工作．每个岗位的特点相差甚大。在实践教学中就必须注意实 的具备综合职业能力和全面优良素质的高等技术应用型人 践教学方式的选择。 才。高职高专教育的显著特点是培养的人才不仅要技术与技 一般院校都采取了“校内实训+校外实习”相结合的方式。 能性强．而且职业针对性和实用性也要很强。所以，高职高专 但是由于设施设备因素影响．校内实训难以取到较好效果．而 人才培养水平在很大程度上取决于实践教学的水平和质量。 校外实习，一般都是顶岗实习或者毕业实习，因旅游相关企业 基于高职高专教育的培养目标，高职高专旅游教育在适 考虑到经营管理效益，只能长时间地安排学生在某个岗位上． 当的基础理论教育的基础上。应更加注重学生专业实践能力 影响到学生全面专业技能的掌握。 的培养和综合素质的提高。而要提高学生专业技术能力。就必 2．4校外实践教学前缺乏动员与教育。 须注重实践教学。现在大部分高职高专院校都注意到了实践 在校外实践教学中往往会涉及几个不同的利益体。在现 教学的重要性，都会在教学计划中增加实践教学。但在实践教 代企业经营管理中，企业乐意使用实习生，而学校也正需要拓 学执行过程中仍存在很多问题．所以，有效执行高职高专旅游 宽校外实践渠道以建立更多的实践基地。对于学生来说．最根 专业实践教学就旺得尤为重要。 本的出发点应该是提高自己的专业技能。 1．旅游管理专业实践教学现状 但对于旅游管理专业来说．校外实践机会都是在基 针对旅游管理专业的特点。当前高职院校一般都安排了 层——